
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤBESO ESTEPONA
Especiales con Caviar
Cucharita de caviar Oscietra
4
10
Caviar Oscietra lata
4
20gr: 60
30gr: 90
50gr: 149
100gr: 290
Tartar de atún rojo con mayonesa kimchi y aguacate caviar Oscietra 10gr
34611
Carabinero formentereña con caviar Oscietra 10gr (huevos fritos y patatas)
234
Croquetas de carabinero con caviar
12347
2 ud.: 9
Entrantes fríos
Pan de masa madre con alioli y aceitunas aliñadas
1367
Jamón ibérico de bellota
1
Ensalada de tomate de cercanía con ventresca de atún, piparras y cebolletas tiernas
412
Ensalada de espinacas baby, menta, lima, vinagreta de sésamo y parmesano rallado
36711
Burrata artesanal con tomates confitados, polvo de pistacho y crema de albahaca
37812
Carpaccio de wagyu con trufa negra, parmesano de 24 meses y rúcula
7811
Tartar de atún rojo con mayonesa de kimchi, aguacate y grissini de sésamo
146711
Ceviche de gambas (aguachile)
2461014
Para el vermut
Berberechos al natural y chips
14
Mejillón en escabeche
14
Anchoa premium
4
Anchoa de 23k oro
4
Entrantes calientes
Alcachofas confitadas en aove, tartufata, queso payoyo d.o y trufa negra rallada
712
Pulpo al carbón con patatas ibicencas y mojo verde
71214
Mejillones beso
41214
Calamar andaluza
14714
Rabas de bogavante con pure de patata trufado y huevo poche ecologico
123712
Croquetas caseras jamón ibérico bellota
13712
Gambas al ajillo con sobrasada mallorquina
2
Zamburiñas al josper gratinadas con alioli de hierbas y tomate con casse
13714
Berenjena asada con crema de albahaca y mayo kimchi
136712
Sardinas en espeto
4
Brasa
Lubina brasa a la bilbaína
4
1/kg: 80
Suplemento a la sal: 20
Rodaballo brasa a la bilbaína
4
1/kg: 80
Suplemento a la sal: 20
Txuletón de ternera al Josper con 35 días de maduración
Kg: 95
Costilla de ternera a baja temperatura
Bogavante nacional a la formentereña con patatas chips caseras y huevos fritos.
23
1/kg: 120
Langosta a la formentereña con patatas chips caseras y huevos fritos
23
1/kg: 260
Arroces y Fideuá
LAS PAELLAS, ARROCES, FIDEUÁS Y CALDEROS SE PREPARAN PARA UN MÍNIMO DE 2 PERSONAS Y UN MÁXIMO DE 2 VARIEDADES POR MESA. LA FIDEUÁ TIENE GLUTEN
Paella/fideuà de marisco (gamba y cigala)
241214
Paella/fideuà negra con zamburiñas y alioli
2471214
Paella/fideuà de carabineros
12412
Paella/fideuà de bogavante
241214
Arroz meloso de bogavante
241214
Paella/fideuà de verduras con flor de alcachofa
112
Canelones de carabineros y gambas rojas
12471214
Mín. 2 personas
27
Sides
Espárragos trigueros con trufa negra
12
Patatas chips caseras
Pimientos de padrón
Pimientos del piquillo
12
Extra de trufa negra
DULCE AVALANCHA (Postres)
Orgasmo de chocolate
13578
Tarta de queso
13578
BESO LOCO
357
Mango/fruta pasion | Frambuesa | Choco Avellana
Helados
7
Choco/bueno - frambuesa - Mango/passion fruit
Plato de Fruta de temporada
Si precisa más información sobre la presencia de alérgenos diríjase, por favor, a nuestro personal que estará encantado de atenderlo. Para ofrecerles un mejor servicio y evitar esperas en el momento de abonar sus cuentas, permítanos indicarles que únicamente aceptaremos un MÁXIMO DE TRES TARJETAS DE CRÉDITO POR MESA.
Disponemos de menú infantil, consultar con nuestro personal.
Precios con IVA incluido.
En la cuenta de su mesa nos hemos tomado la libertad de añadir 0,25€ por comensal destinado a la donación para investigación en contra de la ELA, una iniciativa solidaria de Dos besos para dos causas - Beso Beach. Si desea más información, que no se añada ese importe o aportar un importe superior indíquelo a su camarero, muchas gracias.
SERVICE CHARGE OPCIONAL DE 10% INCLUIDO EN CUENTA. Si quieres modificar el importe destinado al servicio y trabajo del personal avise a su camarero.
Disponemos de menú infantil, consultar con nuestro personal.
Precios con IVA incluido.
En la cuenta de su mesa nos hemos tomado la libertad de añadir 0,25€ por comensal destinado a la donación para investigación en contra de la ELA, una iniciativa solidaria de Dos besos para dos causas - Beso Beach. Si desea más información, que no se añada ese importe o aportar un importe superior indíquelo a su camarero, muchas gracias.
SERVICE CHARGE OPCIONAL DE 10% INCLUIDO EN CUENTA. Si quieres modificar el importe destinado al servicio y trabajo del personal avise a su camarero.