Carta Cocktails

Vermouth rojo, vino de Jerez y aromático de naranja.
Aperitivo vínico y aromático, mezclado con sabores cítricos, en un cóctel de baja graduación.

Vermouth blanco y vino de Jerez y aromático de limón.
Mezcla de dos clásicos de los bares españoles. Cóctel creado en Yokohama (Japón) a finales del siglo XIX. Una armonía entre los sabores dulces y secos del vermouth blanco, junto a los sabores secos y aromáticos del fino de Jerez. Sabores que evocan las noches mediterráneas.

Vermut Manero, Cava Manero brut, un toque de ginebra y un bitter para darle amargor. El Manero Spritz es el aperitivo del verano por antonomasia, muy fácil de beber. Cóctel refrescante y equilibrado entre el dulce de nuestro vermut Manero y el amargo que le da el bitter.

Un clásico italiano, elaborado con Aperol y nuestra
selección personal de Cava Manero.

Licor St Germain macerado con tomillo, Licor de flores infusionado en tomillo y cava Manero.
Elegantes aromas florales que nos recuerdan a la primavera, con notas dulces y suaves acompañado de nuestro cava Manero.

Ginebra Sipsmith infusionada en té verde, campari, vermouth rojo francés y licor de cereza.
Basado en el clásico, reinventamos con nuestro “Negroni manero”. Infusionando ginebra en té verde durante tres días y mezclando un vermouth francés de notas especiadas, que acompañan perfectamente al licor de cereza.

Zumo de tomate, vodka, chile dulce, zumo de naranja, zumo de limón, vino de jerez, aceite (A.O.V.E), sal y pimienta.
Aperitivo de zumo de tomate con toques asiáticos y mediterráneos. Destacan las notas dulces y picantes suaves.

Tequila, triple seco y zumo de lima.
Original de baja California.Aunque muchos reclaman su origen.Este cóctel está elaborado con tequila blanco, notas cítricas y secas.

Azúcar moreno, angostura, ron añejo o Bourbon y aromático de naranja.
El padre de los cócteles. Un referente en la coctelería. Elaborado de forma minuciosa, para obtener un sabor pleno y un intenso aroma.

Vodka, licor de melocotón, puré de melocotón y champagne Manero.
Nacido en Venecia la sofisticación de este cóctel espumoso no deja de sorprender. Hace honor al pintor del siglo XV Giovanni Bellini por los colores que empleaba. La mezcla del melocotón y la burbuja del champagne,nos hace soñar con los paseos en Góndola por Venecia.

Vodka, licor de café, vainilla y café espresso.
Base de vodka, notas amargas, dulces, avainillados y,espumosos ideales para acompañar el postre.