Restaurante
Para el vermut
Boquerones
Lata de CAVIAR Beluga 10gr
Anchoa Santoña 00
Para picar
Pan de masa madre de 180gr con alioli y aceituna aliñada
Producto Balear
1378
Jamón Ibérico de bellota DO
Acompañado con Grissinis
1
Ensalada de burrata, mousse de albahaca, tomate seco, aceituna de Kalamata, rúcula y vinagreta de pistacho
Ensalada de tomate rosa, con ventresca de atún, cebolla morada y piparras
Ensalada Caesar con pollo crujiente, anchoas, picatostes y salsa caesar
Tartar de atún rojo con aguacate, mayo de kimchee y grissinis
Hummus clásico casero, con crudité de verdura, pan de pita, semilla de sésamo y aceite de pimentón de la vera
Guacamole con pico de gallo y totopos de maíz crujientes
Croquetas de Boletus, y trufa con mayo en su jugo
Croquetas caseras de jamón ibérico con mayonesa de Kimchee
Gamba roja al ajillo con sobrasada mallorquina
Producto Balear
2
Carpaccio Wagyu
Salsa Tartufata, Rúcula & Parmesano 24 meses
7
Sandwiches
Hamburguesa de entraña de ternera con cheddar, bacon, lechuga, tomate y salsa casera
Sandwich club
Lechuga, tomate, pollo, queso emmental, bacon y huevo
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Hamburguesa vegana de alcachofa con cebolleta, queso Parmesano vegano y salsa romesco
Sides
Espárragos trigueros con salsa tartufata
Parrillada de verduras
Pimientos del padrón
Patatas chips Beso
Pimientos del piquillo
Postres
Orgasmo de chocolate tibio, con crumble y helado de vainilla
Tarta de queso de Bilbao, con crumble de vainilla, mas helado y sirope de fresa
Plato de fruta de temporada
Surtido de helados
Beso Loco
6 bombones de helado: Frambuesa, Mango & Pistachio
13
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