Hochgenuss in Geinberg
Feinste Spezialitäten aus Österreich und der ganzen Welt!
Für kulinarische Genüsse der Extraklasse sorgt unser Geinberg5 Küchen-Team.
Inspiriert von den regionalen und saisonalen Innviertler Produkten, zaubert das
Team abwechslungsreiche Gerichte, die perfekt mit den Spitzenweinen aus dem hauseigenen Weinkeller harmonisieren. Erleben Sie die perfekte Kombination aus Innviertler Bodenständigkeit und gehobener Gastronomie und verwöhnen Sie Ihren Gaumen.
Wir legen besonderen Wert auf erstklassige Beschaffung und perfekte Zubereitung der regionalen Produkte:
Fam. Gnigler aus Rutzenmoos, beliefert uns mit Ihren Lamm-Spezialitäten aus rein biologischer Aufzucht – ab Hof geschlachtet und direkt vermarktet wird hier mit dem eigenen Namen für Qualität und Nachhaltigkeit gebürgt.
Von der Eierfarm der Familie Kroiß aus Niederthalheim im Hausruckviertel kommen unsere frischen Eier. Futter wächst auf den hofeigenen Feldern und liefert die Grundlage für außerordentliche Qualität und den guten Geschmack der Produkte.
Echter Alpenkaviar ist eines der edelsten und wertvollsten Genussmittel. Er überzeugt am Gaumen durch seinen nuancenreichen, nußigen Geschmack. Der oberösterreichische Alpenkaviar wird produziert von Helmut Schlader in Steyrling.
Fleischhauerei Burgstaller, situiert im nahen Vöcklamarkt versorgt uns mit feinsten Produkten vom Duroc Schwein – Schinken, Speck und viele andere
Erzeugnisse werden aus dem hochwertigen Fleisch hier in Handarbeit gewonnen.
- die Gegenbewegung zum modernen Schnellmastbetrieb. Hier dürfen Rinder wachsen, fetten, leben und dann zu herrlich
mürben, kräftigen Steak-Spezialitäten verarbeitet werden. Zart und Saftig.
Transgourmet Cook steht heute wie damals für erlesene Qualitätsprodukte aus aller Welt, persönliche Betreuung und kompetente Beratung. Geballte Erfahrung
aus der Gastronomie, Zuverlässigkeit, Service vor Ort, Flexibilität sowie das größte Premiumsortiment Österreichs machen dieses einzigartige Angebot so besonders.
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Vorspeisen
Schnittlauch | Frittaten | Wurzelgemüse
Bio Alpenrind | Trüffel | Parmesan
Schnittlauch | Frittaten | Wurzelgemüse
Salate
Zupfsalate | Radieschen | Sprossen | Beeren
Romana | Croûtons | Maishendlbrust | Grana Padano
Balsamico | Pinienkerne | Parmesan
Alle Salate wahlweise mit:
Maishuhnbrust 8 | Black Tiger 16 | Filetspitzen 16
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Just Steak
Dieses Rumpsteak, wird wie der Lungenbraten auch, aus dem sogenannten „Englischen“ geschnitten, ist aber weitaus kräftiger in Geschmack und Struktur.
Das Rib Eye Steak wird vom vorderen Teilbereich des Rinderrückens geschnitten. Der Name leitet sich vom innen liegenden Muskelstrang der Hochrippe ab.
Zu allen Steaks servieren wir Rosmarinerdäpfel oder Steakfries und Marktgemüse
Hauptgänge
Petersilerdäpfel | Wildpreiselbeeren | Zitrone
Fettuccine | Bauernbutter | Grana Padano
Entenbrust | Blaukraut | Weißbrot
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Desserts
Yuna | Esmeralda | Beeren
Brioche | Apfel | Baiser
Traube | Feige | Weißbrot
Preise in EUR inklusive MwSt. Couvert 6.00 pro Person.
Unsere MitarbeiterInnen informieren Sie über allergene Zutaten in unseren Gerichten.