Para empezar
Pan de masa madre con alioli y aceitunas aliñadas
13710
Jamón ibérico de bellota acompañado de pan cristal y tomate
1
Gildas tradicionales matrimonio anchoa 4ud
412
4 ud: 14
Gildas de queso y cecina
4712
4 ud: 18
Ostra al natural
14
6 ud: 50
| 6 ud: 95
Ostra Poget con perla mignonette
1214
6 ud: 45
| 12 ud: 85
| 1: 10
Caviar Oscietra
147
30g: 115
| 50g: 150
| 100g: 300
Caviar Imperial
4
30g: 136
| 50g: 228
| 100g: 445
Caviar Beluga
147
30g: 120
Laterío
Acompañado de chips caseras
Anchoa BESO oro 24k
14
44
Anchoa BESO Premium
4
Mejillones en escabeche con chips
114
Ventresca de atún rojo con mantequilla
4
Sardinillas en aceite de oliva virgen extra
Zamburiñas al natural
Navajas al ajillo
Llevate tu pack a casa, elige entre ventresca, sardinillas, zamburiñas y navjas.
Especiales con Caviar
Cangrejo real 500gr acompañado de 50gr de caviar Oscietra y mantequilla trufada
247
Canelones de carabineros con caviar Imperial y crema de parmesano
1247
Huevos rotos con caviar
1234
Con Carabinero: 70
Con Cigala: 50
Con Gamba: 50
Croqueta de gamba roja con mayo lima y caviar
12347
ud: 12
Cangrejo de cascara blanda frito con crema de gilda y caviar
2412
Carpaccio de ventresca de atún con almendras tostadas, mayo lima y caviar oscietra
123468
Entrantes fríos
Ensalada de tomate con anchoa 00, piparras y cebollita tierna
4811
Tataki de wagyu A5 Japones sobre arroz frito, trufa, yema curada en soja y mayo de txacoli
1361112
Burrata artesanal con tomate seco, polvo de pistacho y crema de albahaca
7812
Tartar de atún rojo Saku con mayonesa de piparra, aguacate y caviar de AOVE
13461112
Carpaccio de wagyu A5 Japones con trufa negra e Idiazabal
367
Lechuga viva aliñada con sardina ahumada, piñones y tomate seco
48101112
Entrantes calientes
Alcachofas confitadas en AOVE, queso mahón y trufa negra
178
Rabas de bogavante con huevo a baja temperatura y puré cremoso de patata trufada
123
Mejillones Beso
14
Cangrejo real con mantequilla trufada
27
kg: 299
Croquetas de carrillera con alioli de ajo negro y piquillo
137
5 uds: 25
Gambas al ajillo con sobrasada mallorquina con un toque picante y huevo poché
123
Calamar frito con tártara y mantequilla y mayo tinta
13101214
Berenjena asada con crema de albahaca,tomate seco, crema de agave y miso
367
Brasa
Pescados
Lubina a la brasa a la bilbaína o a la sal
24
Rodaballo a la brasa a la bilbaína
4
Rape a la bilbaína
24
Pescado salvaje
24
Pregunta a tu camarero
Kg: 130
Langosta a la formentereña con patata panadera y huevos fritos
23
Bogavante nacional a la formentereña con patatas panadera caseras y huevos fritos
23
Carabinero a la brasa con sal de hierbas ibicencas
2
CARNES
Tomahawk de Sondica maduración 65 días
kg: 150
Costilla de ternera a baja temperatura con piquillos y chips
Txuleta de vaca madurada 35 dias al Josper
Pieza 1Kg
Arroces, Pastas y Fideuas
LAS PAELLAS, ARROCES, FIDEUÁS Y CALDEROS SE PREPARAN PARA UN MÍNIMO DE DOS PERSONAS Y UN MÁXIMO DE DOS VARIEDADES POR MESA. PRECIO POR PERSONA. LA FIDEUÀ TIENE GLUTEN.
(invisible)
(invisible)
Paella/fideuà ciega de marisco y rape
24
La fideua contiene alioli
Paella/fideuà negra con calamarcitos de formentera, habitas baby, y alioli de ajo asado
23414
Paella/fideuà de carabineros
12341014
Paella de bogavante
214
Paella de espadenyas y anguila ahumada
2414
Canelones de carabineros y gambas rojas con crema de parmesano
127
Min dos pax
p/p: 36
Paella de Txuleta madurada 35 dias, jamon iberico de bellota y caldo de pato
Paella/fideuà de verduras de temporada con alcachofa frita, esparrago y bimis
Sides
Solo se servirán como acompañamiento de carnes y pescados
Espárragos brasa con trufa negra
Pimientos del piquillo
Patatas chips caseras
Bimis con salsa Valentina y lima
6
Ensalada verde de lechuga viva aliñada
12
Postres
Orgasmo de chocolate
137
Tarta de queso casera con helado de Bergamota y almendra
1378
Piña caramelizada al Josper con crema inglesa
37
Panal de mousse de mató e higos
137
Carrot cake Beso con petazeta de chocolate
137
Piruletas Beso
78
4 unidades: 25
8 unidades: 45
BESO loco dulce
78
BESO loco cocktail
7
Plato de fruta de temporada
Xuxo artesano con crema de caramelo salado
137
A elegir entre crema de ratafria y chocolate
2ud: 17
Si precisa más información sobre la presencia de alérgenos diríjase por favor a nuestro personal, que estará encantado de atenderle. Para ofrecerles un mejor servicio y evitar esperas en el momento de abonar sus cuentas, permítanos indicarles que únicamente aceptaremos un MÁXIMO DE TRES TARJETAS DE CREDITO POR MESA.
Disponemos de menú infantil (consultar con nuestro personal). 20% DE RECARGO EN PLAYA no incluido en el PVP marcado. Precios con IVA incluido.
En la cuenta de su mesa nos hemos tomado la libertad de añadir 0,25€ destinado a la donación para investigación en contra de la ELA, una iniciativa solidaria de Dos besos para dos causas - Beso Beach. Si desea más información, que ese euro no sea añadido a su cuenta o que su aportación sea mayor, indíquelo por favor a su camarero.
SERVICE CHARGE OPCIONAL DE 10% INCLUIDO EN CUENTA. Si quieres modificar el importe destinado al servicio y trabajo del personal avise a su camarero.
Les recordamos que el consumo mínimo por persona es de 75€.
En este establecimiento se realizan fotografías y grabaciones de vídeo con fines promocionales. Al acceder, el cliente consiente su posible aparición en las mismas. Si no desea ser grabado o fotografiado, por favor comuníquelo a su camarero.
Disponemos de menú infantil (consultar con nuestro personal). 20% DE RECARGO EN PLAYA no incluido en el PVP marcado. Precios con IVA incluido.
En la cuenta de su mesa nos hemos tomado la libertad de añadir 0,25€ destinado a la donación para investigación en contra de la ELA, una iniciativa solidaria de Dos besos para dos causas - Beso Beach. Si desea más información, que ese euro no sea añadido a su cuenta o que su aportación sea mayor, indíquelo por favor a su camarero.
SERVICE CHARGE OPCIONAL DE 10% INCLUIDO EN CUENTA. Si quieres modificar el importe destinado al servicio y trabajo del personal avise a su camarero.
Les recordamos que el consumo mínimo por persona es de 75€.
En este establecimiento se realizan fotografías y grabaciones de vídeo con fines promocionales. Al acceder, el cliente consiente su posible aparición en las mismas. Si no desea ser grabado o fotografiado, por favor comuníquelo a su camarero.