Carta Comida
Carta Tapas Tradiciones Españolas
1. Conservas
1.1 Caviar
Caviar Oscietra MANERO, 20 g
D
36,00
Caviar de erizo JOSÉ PEÑA
B
16,90
1.2 Conservas
Mejillones MANERO
OR
8,90
Berberechos MANERO
R
13,90
Navajas en aceite de oliva MANERO
R
13,90
Ventresca de bonito MANERO
D
8,90
Barca de conservas MANERO (para compartir): berberechos, mejillones, navajas
BDOR
33,90
2. Mariscos
Ostra Cadoret nº2
R
4,50
Quisquilla de Santa Pola, 100 gr
BO
14,90
Gambas al ajillo MANERO
BC
Con huevo y sobrasada
13,90
Cangrejo Real hervido, 100 g
B
14,90
Todos los mariscos están hervidos en agua de mar.
3. Ibéricos/Salazones/Quesos
Antxoa Lolín, aceite de oliva y tomate rallado, filete
D
2,90
Lama de Hueva de Maruca, lama 20 g
D
2,90
Mojama de Atún de Almadraba, lama 20 g
D
3,90
Tabla de jamón iberico MANERO
15,90
Tabla de Embutidos de Pinoso
8,90
Cecina de León, cortada a cuchillo
9,90
Tabla de embutidos ibéricos MALDONADO: Lomo, Salchichón y Chorizo
13,90
Tabla de quesos MANERO
GF
14,90
4. Tapas/Platos
4.1 Tapas Frías
Ensaladilla MANERO
ACDGO
6,90
Gilda MANERO
DO
3,50
Marinera, ud.
ACDO
3,90
Micuit casero caramelizado
AO
12,90
Salpicón de Sardinillas
DO
9,90
4.2 Tapas Calientes
Croqueta de jamón ibérico, ud.
ACG
2,90
Tortilla de papas trufada
C
8,90
Patatas bravas, ración
C
6,90
Albondigas con salsa
ACG
8,50
Callos con garbanzos MANERO
O
9,90
Carrillera de ternera con papas
AO
11,90
Pollo picantón en escabeche y sus verduras
HO
12,90
Calamarcitos de Denia encebollados
OR
9,90
Bacalao con tomate y pimiento confitado
D
12,90
Cordero de Castilla al horno con patatas y pimientos
A
19,90
Chuleta de vaca con 35 días de maduración, 600 gr aprox.
O
Para compartir
35,90
4.3 Tapas Crudas (Espai Cru)
Tataki de Atún Rojo
ADH
14,90
Tartar de Atún Rojo
ADH
14,90
Tartar de salmón
ADHMO
12,90
Steak Tartar MANERO
CLMO
14,90
4.4 Arroz/Pasta/Pizza
Arroz MANERO de alcachofas y atún
D
Mínimo 2 personas
Por persona: 12,90
Canelón de la madre de Carlos
ADG
9,90
Mini Pizza de trufa, setas y parmesano
AG
14,90
5. Ensaladas/Verduras
Alcachofa confitada en aceite de oliva, ud.
4,90
Ensalada mullador de selección de tomates, capellán y huevo duro
CD
11,90
Tomate "selección Bosch" aliñado con aceite de oliva, piparras y aceitunas partidas
O
8,90
Tomate selección con Salazones
D
Tomate, hueva de maruca y mojama de atún
18,90
Burrata con tomate seco y vinagreta de trufa
GO
12,90
Tartar de alcachofa con aguacate, manzana y anguila ahumada caramelizada
D
12,90
6. Con pan
6.1 Canapés
Bocatín de brioche con Cangrejo Real
ABCDGFMR
8,50
Canapé de salmón y aguacate
AD
4,50
Canapé de queso manchego (con aceite de oliva y tomate)
G
3,90
Canapé de Jamón ibérico de bellota (con aceite de oliva y tomate)
4,50
Canapé de mojama de atún (con aceite de oliva y tomate)
AD
4,50
Canapé de hueva de maruca (con aceite de oliva y tomate)
AD
4,50
6.2 Molletes y Montaditos
Bocata de calamares MANERO
AR
8,90
Pepito de solomillo de ternera MANERO
A
9,90
Mollete de sobrasada payesa con miel
AO
3,90
Mollete de morcilla de cebolla
3,90
Mollete de longaniza
A
3,90
Mollete de longaniza roja
A
3,90
Bikini con queso y trufa MANERO
AG
6,90
Quesadilla de rabo de toro con salsa chipotle
AO
5,90
7. Postres
Bol de Fruta de Temporada
3,90
Tira de chocolate MANERO, ud.
AG
3,90
Flan de queso MANERO
CG
6,90
Milhojas de crema MANERO
ACGF
6,90
La Torrija MANERO con helado de vainilla
ACG
8,90
Helado de vainilla MANERO
CG
6,90
Helado de turrón de Jijona MANERO
ACHGFN
6,90
Tocinillo de Cielo MANERO
C
4,90
Precios IVA incluido