Carta Blavós 2026 V2 ✅

Tapas

Anchoa 00 ADG

Calamares fritos con mayonesa de lima ACR

Croquetas melosas de jamón ibérico o boletus ACG

Ensaladilla Blavós con ventresca de atún CD

Jamón ibérico de bellota cortado a cuchillo 85gr

ración: 28media: 16

Patatas bravas con toque de chipotle C

Pimientos del padrón con sal gruesa de ibiza

Entrantes

Gambas al ajillo B

Mejillones al vapor o marinera AOR

Steak Tartar ADMO

Tartar de tomate con burrata AGH

Tartar de atún yellowfin con base de aguacate ADFN

Tiras de pollo en tempura con cereales y salsa kimchi ACF

Los canallas de Blavós

Huevos estrellados con patatas y jamón ibérico C

Huevos estrellados con patatas con aceite de trufa C

Tagliatelle sorrentina con burrata AGH

Hamburguesa Blavós AFN

Club Sandwich ACFG

Ensaladas & guarniciones

Ensalada mixta Ibicenca MO

Ensalada Cesar al josper ACDGM

Ensalada de queso de cabra GH

Patatas fritas o asadas

Boniato frito

Mazorca de maiz

Verduras a la brasa

*****

Pan de masa madre con all i oli A

p.p.: 3

Pan de coca con tomate A

p.p.: 3,5

Al carbón "Josper"

CARNE

Costilla de cerdo con salsa barbacoa coreana

Lomo bajo de ternera Black Angus

Pluma Iberica L

Solomillo de ternera

TXULETÓN de vaca vieja 1kg (2 pax)

p.p: 34

Pollo Pagès

PESCADO & MARISCO

Gamba roja acabada al carbón B

Pescado del día BDR

s.m

Pulpo braseado sobre causa limeña y torreznos crujientes R

Rodaballo a la donostiarra DO

Salmón a la parrilla D

Verduras de temporada

Arroces

Paella del senyoret. Min. 2 pax BCDFGLR

P.P: 24

Paella de pescado y marisco. Min. 2 pax BDFR

P.P: 26

Paella de verduras. Min. 2 pax F

P.P: 22

Llauna de carrilleras ALO

P.P: 21

Llauna negra de pulpo DR

P.P: 26

Llauna de gamba roja, huevos de codorniz y trufa BC

P.P: 29

Para los peques

Spaguetti con tomate AC

Tiras de pollo con patatas A

Hamburguesa de pollo crujiente con patatas

Momento dulce

Coulant de chocolate con helado de vainilla ACGH

Greixonera ACG

Fruta de temporada

7,5

Sorbete (limón o mojito)

Helados variados CFGH

3 bolas: 7

Leyenda

A Gluten B Crustáceos C Huevos D Pescado F Soja G Leche (incluida la lactosa) H Frutos de cáscara L Apio M Mostaza N Sésamo O Dióxido de azufre y sulfitos R Moluscos