ES
Entrantes
Jamón ibérico de bellota cortado a cuchillo (ración)
Jamón ibérico de bellota cortado a cuchillo (media)
Ensaladilla Blavós con ventresca de atún
CD
Patatas bravas con toque de chipotle
C
Pimientos del padrón con sal gruesa de ibiza
Croquetas melosas de jamón ibérico o boletus
ACG
Mejillones al vapor o marinera
AOR
Gambas al ajillo
B
Ensalada de queso de cabra
GHMO
Ensalada Cesar al josper
ACDGM
Tiras de pollo en tempura con cereales y salsa kimchi
ACF
Anchoa 00
ADG
Calamares fritos con mayonesa de lima
ACR
Ensalada mixta Ibicenca
MO
Tartar de tomate con burrata
AGH
Gulas fritas con all i oli de ajo negro
CD
Tiradito de sirvia
D
Tartar de atún yellowfin con base de aguacate
ADFN
Steak Tartar
ADMO
Tartar de ternera aliñado al estilo clásico, servido sobre una lámina de pasta wontón crujiente y coronado con un huevo frito
Tartar de ternera aliñado al estilo clásico, servido sobre una lámina de pasta wontón crujiente y coronado con un huevo frito
Especiales Blavós
Huevos estrellados con patatas y jamón ibérico
C
Huevos estrellados con patatas con aceite de trufa
C
Tagliatelle sorrentina con burrata
AGH
Hamburguesa Blavós
AFN
Club sandwich
ACFG
Arroces
Paella del senyoret. Min. 2 pax
BCDFGLR
Paella de pescado y marisco. Min. 2 pax
BDFR
Paella de verduras. Min. 2 pax
F
Llauna de carrilleras
ALO
Llauna negra de pulpo
DR
Llauna de gamba roja, huevos de codorniz y trufa
BC
Para los peques
Spaguetti con tomate
AC
Tiras de pollo con patatas
A
Hamburguesa de pollo crujiente con patatas
Al carbón "Josper"
Lomo bajo de ternera Black Angus
Solomillo de ternera
TXULETÓN de vaca vieja 1kg (2 pax)
Volandeiras con all i oli dulce de azafrán
CR
Pulpo braseado sobre causa limeña y torreznos crujientes
R
Gamba roja acabada al carbón
B
Rodaballo a la donostiarra
DO
Salmón a la parrilla
D
Pescado del día
BDR
Pollo pagès (Muslo)
AC
Rack de cordero con costra de hierbas ibicencas
AM
Pluma Iberica
L
Costilla de cerdo con bbq coreana
AFN
Verduras de temporada
Guarniciones
Papa asada
Verduras a la brasa
Boniato frito
Patatas fritas
Mazorca de maiz
Postre
Coulant de chocolate con helado de vainilla
ACGH
Cheesecake de tiramisú
ACGHO
Greixonera
ACG
Fruta de temporada
Sorbete de limón
Sorbete de mojito
Helados variados
CFGH
PAN DE MASA MADRE CON ALL I OLI 3 p.p
PAN DE COCA CON TOMATE 3,5 p.p
PAN DE COCA CON TOMATE 3,5 p.p
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de los alérgenos
de los alérgenos
Leyenda
A Gluten B Crustáceos C Huevos D Pescado F Soja G Leche con lactosa H Frutos de cáscara L Apio M Mostaza N Sésamo O Dióxido de azufre y sulfitos R Moluscos