MENU PETIT BRESSAN
10,50€
Jus de fruit, sirop , coca ou limonade
garniture au choix
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& cornichons
Bleu de Bresse, comté, St Marcelin & salade
Terrine maison, saucisson, bleu de Bresse pané & cornichons
Les entrées
de Bourgogne au pastis
Crème de saison
Salade et cornichons
& salade verte
Sauce moutarde à l'ancienne
Les salades
Poulet, bleu de Bresse pané, haricots verts, tomates & vinaigrette
Lardons, croûtons, oeuf poché, dés de comté & vinaigrette
Chou rouge, Quinoa, pickles de carottes, fève de soja, tomates cerises, huile de sésame, gingembre & sauce soja
Poulet, choux rouge, quinoa, pickles de carottes, fève de soja, tomates cerises, huile de sésame, gingembre & sauce soja
Tataki de thon, chou rouge, quinoa, pickles de carottes, fève de soja, tomates cerises, huile de sésame, gingembre & sauce soja
Les volailles
& Garniture au choix
& Garniture au choix
& Garniture au choix
Les Sauces
Les Poissons
Sauce écrevisse & garniture au choix
⏳ 15min de préparation
& garniture au choix
& garniture au choix
Disponibles tous les soirs et le samedi midi
Les Gratins
légumes & comté
Ravioles, poulet & bleu de Bresse
Les Plats
Jambon, raclette, bleu & garniture au choix
Oeuf au plat & garniture au choix
Hâché gros préparé & garniture au choix 🔥Disponible poêlé
Sauce St-Marcellin & garniture au choix
garniture au choix
Les Garnitures
Les Fromages
En Faisselle
Bleu de Bresse, comté, St Marcelin & salade
Les desserts
coulis fruits rouges & glace vanille
sauce aux pralines rouges
Les glaces
1 boule : 3€ ∙ 2 boules : 4,5€ ∙ 3 boules : 6,50€
Chocolat, vanille, citron jaune, chatreuse verte, rhum raisin, crème glacée, caramel beurre salé, Crème glacée pâte de marron d’Aubenas
3 boules glace vanille, chantilly & chocolat fondu
1 boule crème glacée, 1 boule caramel, 1 boule pâte de marron, coulis de caramel & chantilly
3 boules Chartreuse verte et 2cl de Chartreuse verte
Les boissons chaudes
Lavazza
Les Vins Rouges
GUIGAL
Vin ample, plein et racé avec de jolies notes d’épices
AOP LANGUEDOC ∙ GÉRARD BERTRAND
Elégant et complexe, un vin équilibré et généreux
PETITE RUCHE ∙ MICHEL CHAPOUTIER
Rouge intense. Petit fruits rouges, cassis et framboise
DESCHAMPS ∙ MICHEL CHAPOUTIER
Arômes riches de fruits, structure élégante et tanins soyeux
BRUNE ET BLONDE ∙ GUIGAL
Vin corsé et richement texturé. Vagues veloutées de fruits noirs
Les Vins Blancs
PREMIÈRES GRIVES
Fruité, vif et moelleux. Notes de fruits exotiques, d’agrumes et de raisins frais
AVENUE DE LA GARE ∙ MARIUS BY CHAPOUTIER
100% Marsanne. Fruit blanc, tinté d’une pointe florale de lys
COTES DU ROUSSILLON ∙ CHAPOUTIER
Notes d’agrumes (citron & pamplemousse), parfum floral et boisé
DOMAINE TREMBLAY
Belle minéralité avec le silex, la pomme verte et le citron
LA CHATELLENIE ∙ JOSEPH MELLOT
Nez intense et franc, note de fruits jaunes croquants avec un final mineral
CÔTE DE LECHET ∙ DOMAINE TREMBLAY
Vin complexe à dominante de fruits secs et frais