À la carte Abend NEU 22.02.22 | Bereit 🦋 Laura @Menutech

Vorspeisen

Alpenkaviar / Schnittlauch / Schalotte / Toast

50g Kaviar

150

Tagesvorspeise

Rindercarpaccio / Trüffel / Parmesan

Trüffelnudeln klein

Extra Trüffel - 5 EUR pro Gramm

Rindssuppe mit Frittaten

Tagessuppe

Salate

Gemischter Blattsalat

Baby Leafs | Balsamico | Tomate | Gurke

Rucola Salat

Balsamico | Pinienkerne | Parmesan

Caesar Salat

Romana | Croûtons | Maishendlbrust | Grana Padano

Alle Salate Wahlweise mit:
Putenstreifen 6
Rinderfiletstreifen 9
Black Tiger Garnelen 8

Hauptgänge

Trüffelnudeln groß

Extra Trüffel - 5 EUR pro Gramm

Wiener Schnitzel / Petersilienkartoffeln / Preiselbeeren

Geschmorrtes / Kartoffel / Salzgemüse

Tagesgericht

Tagesfisch

Just Steak

Black Angus Filet

Das edelste Teil des Rindes, verläuft auf beiden Seiten des Rückens unterhalb des Roastbeefs und liefert das unbestritten zarteste Fleisch.

160g: 38

200g: 42

Rib Eye

300g: 34

Beiried

300g: 36

Doppellendensteak (für 2 Personen)

Das Châteaubriand oder Doppellendensteak ist ein doppeltes Steak aus der Mitte des Rinderfilets und wird am Tisch tranchiert

600g: 126

Dry Aged aus eigenem Schrank

(nach Verfügbarkeit)

Zu allen Steaks servieren wir Rosmarinerdäpfel oder Steakfries und Marktgemüse

Dessert

Kaiserschmarrn mit Zwetschkenröster

ca. 20 min. Wartezeit

Aqarium-Esterhazy

Internationale Käsevariation

Sorbetvariation

Tagesdessert

Preise in EUR inklusive MwSt. Couvert 6.00 pro Person.
Unsere MitarbeiterInnen informieren Sie über allergen Zutaten in unseren Gerichten.

Vorspeisen

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Salate

Hauptgänge

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Just Steak

Dessert

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