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Primi Piatti
Gnocchi di patate al ragù
ACGLO
gnocchi (patate bollite, sale, farina, uovo, formaggio grana), ragù (cipolla, sedano, carota, vino rosso, carne macinata, pomodoro), formaggio grana
gnocchi (patate bollite, sale, farina, uovo, formaggio grana), ragù (cipolla, sedano, carota, vino rosso, carne macinata, pomodoro), formaggio grana
Lasagne alla bolognese
ACGLO
pasta all'uovo (farina, uovo, sale), besciamella (burro, latte, farina), ragù (cipolla, carota, sedano, vino rosso, carne macinata, pomodoro)
pasta all'uovo (farina, uovo, sale), besciamella (burro, latte, farina), ragù (cipolla, carota, sedano, vino rosso, carne macinata, pomodoro)
Lasagne ai frutti di mare
ABCGOR
pasta all'uovo (farina, uovo, sale), besciamella (burro, latte, farina), sugo di frutti di mare (mix di crostacei e molluschi, vino bianco), formaggio grana
pasta all'uovo (farina, uovo, sale), besciamella (burro, latte, farina), sugo di frutti di mare (mix di crostacei e molluschi, vino bianco), formaggio grana
Lasagne al radicchio, speck e formaggio
ACG
pasta all'uovo (farina, uovo, sale), besciamella (burro, latte, farina), radicchio, speck, formaggio edamer e grana
pasta all'uovo (farina, uovo, sale), besciamella (burro, latte, farina), radicchio, speck, formaggio edamer e grana
Lasagne alle verdure
ACG
pasta all'uovo (farina, uovo, sale), besciamella (burro, latte, farina), verdure miste (carote, zucchine, melanzane, peperoni), formaggio grana
pasta all'uovo (farina, uovo, sale), besciamella (burro, latte, farina), verdure miste (carote, zucchine, melanzane, peperoni), formaggio grana
Lasagne con la zucca, speck e funghi
ACG
pasta all'uovo (farina, uovo sale), besciamella (burro, latte, farina), zucca, mix di funghi, speck, formaggio grana
pasta all'uovo (farina, uovo sale), besciamella (burro, latte, farina), zucca, mix di funghi, speck, formaggio grana
Lasagne con le zucchine e gamberi
ABCG
pasta all'uovo (farine, sale, uovo), besciamella (burro, latte, farina), zucchine trifolate (zucchine, burro, aglio, sale, prezzemolo), gamberi, formaggio grana
pasta all'uovo (farine, sale, uovo), besciamella (burro, latte, farina), zucchine trifolate (zucchine, burro, aglio, sale, prezzemolo), gamberi, formaggio grana
Lasagne con le pere, noci e gorgonzola
ACGH
pasta all'uovo (farina, uovo, sale) besciamella (burro, latte, farine), pere, noci, formaggio grana
pasta all'uovo (farina, uovo, sale) besciamella (burro, latte, farine), pere, noci, formaggio grana
Cannelloni di carne
ACGLO
pasta all'uovo (farina, uovo, sale) besciamella (burro, latte, farina), ragù (cipolla, carota, sedano, vino rosso, carne macinata, pomodoro), formaggio grana
pasta all'uovo (farina, uovo, sale) besciamella (burro, latte, farina), ragù (cipolla, carota, sedano, vino rosso, carne macinata, pomodoro), formaggio grana
Cannelloni con ricotta e spinaci
ACG
pasta all'uovo (farina uovo, sale), besciamella (burro, latte, farina), formaggio ricotta, spinaci, formaggio grana
pasta all'uovo (farina uovo, sale), besciamella (burro, latte, farina), formaggio ricotta, spinaci, formaggio grana
Risi e fasoi duri
cipolla, rosmarino, olio di girasole, sale, fagioli borlotti, riso, passata di pomodoro
cipolla, rosmarino, olio di girasole, sale, fagioli borlotti, riso, passata di pomodoro
Secondi piatti di carne
Arrosto di vitello
O
carne di vitello, olio di girasole, vino bianco, rosmarino, aglio, sale, pepe, mix di spezie
carne di vitello, olio di girasole, vino bianco, rosmarino, aglio, sale, pepe, mix di spezie
Brasato di manzo
LO
carne bovina, olio di girasole, carote, sedano, cipolla, aglio, rosmarino, vino rosso, sale, pepe, mix di spezie
carne bovina, olio di girasole, carote, sedano, cipolla, aglio, rosmarino, vino rosso, sale, pepe, mix di spezie
Carne alla griglia
carne varia, rosmarino, sale, pepe
carne varia, rosmarino, sale, pepe
Coniglio al forno
O
carne di coniglio, rosmarino, aglio, vino bianco, olio di girasole, sale, pepe, mix di spezie
carne di coniglio, rosmarino, aglio, vino bianco, olio di girasole, sale, pepe, mix di spezie
Cosce di pollo al forno
O
cosce di pollo, rosmarino, aglio, vino bianco, sale, pepe, mix di spezie
cosce di pollo, rosmarino, aglio, vino bianco, sale, pepe, mix di spezie
Cotechino
O
carne suina, cotenna di maiale, musetto di maiale, sale, pepe, vino rosso
carne suina, cotenna di maiale, musetto di maiale, sale, pepe, vino rosso
Cotoletta alla milanese
ACG
carne di petto di pollo, panatura (farina, uovo, latte, pane grattugiato), sale, burro, olio di girasole
carne di petto di pollo, panatura (farina, uovo, latte, pane grattugiato), sale, burro, olio di girasole
Faraona arrosto
O
faraona, rosmarino, aglio, vino bianco, olio di girasole, sale, pepe, mix di spezie
faraona, rosmarino, aglio, vino bianco, olio di girasole, sale, pepe, mix di spezie
Melanzane alla parmigiana
G
melanzane, passata di pomodoro, formaggio grana, sale, pepe
melanzane, passata di pomodoro, formaggio grana, sale, pepe
Melanzane alla Valdostana
AG
melanzane, prosciutto cotto, formaggio edamer, panatura (farina, uovo, latte, pane grattugiato), olio di girasole, sale
melanzane, prosciutto cotto, formaggio edamer, panatura (farina, uovo, latte, pane grattugiato), olio di girasole, sale
Faraona ripiena
G
faraona, ripieno di carne (carne macinata, sale, uovo, formaggio), aglio, rosmarino, vino bianco, olio di girasole, sale, pepe, mix di spezie
faraona, ripieno di carne (carne macinata, sale, uovo, formaggio), aglio, rosmarino, vino bianco, olio di girasole, sale, pepe, mix di spezie
Saltimbocca alla romana
AG
lonza di maiale, farina, burro, olio di girasole, prosciutto crudo, salvia, sale, pepe, mix di spezie
lonza di maiale, farina, burro, olio di girasole, prosciutto crudo, salvia, sale, pepe, mix di spezie
Scaloppine ai funghi
AG
lonza di maiale, farina, burro, olio di girasole, mix di funghi, sale, pepe, mix di spezie, prezzemolo
lonza di maiale, farina, burro, olio di girasole, mix di funghi, sale, pepe, mix di spezie, prezzemolo
Scaloppine al limone
G
lonza di maiale, farina, burro, olio di girasole, limone, sale, pepe, mix di spezie
lonza di maiale, farina, burro, olio di girasole, limone, sale, pepe, mix di spezie
Spezzatino di mussetto
O
carne di mussetto, cipolla, rosmarino, alloro, olio di girasole, vino rosso, sale, pepe, mix di spezie
carne di mussetto, cipolla, rosmarino, alloro, olio di girasole, vino rosso, sale, pepe, mix di spezie
Spiedini di carne
O
carne mista, peperoni, olio di girasole, vino bianco, aglio, rosmarino, sale, pepe, mix di spezie
carne mista, peperoni, olio di girasole, vino bianco, aglio, rosmarino, sale, pepe, mix di spezie
Trippa
O
trippa, cipolla, rosmarino, alloro, vino bianco, passata di pomodoro, sale, pepe, mix di spezie
trippa, cipolla, rosmarino, alloro, vino bianco, passata di pomodoro, sale, pepe, mix di spezie
Secondi piatti di pesce
Baccalà bianco
DG
stoccafisso, olio di girasole, cipolla, aglio, latte, sale, pepe, mix di spezie
stoccafisso, olio di girasole, cipolla, aglio, latte, sale, pepe, mix di spezie
Baccalà rosso
D
stoccafisso, olio di girasole, cipolla, aglio, passatad i pomodoro, sale, pepe, mix di spezie
stoccafisso, olio di girasole, cipolla, aglio, passatad i pomodoro, sale, pepe, mix di spezie
Branzino ai ferri
D
pesce, sale grosso, olio d'oliva, prezzemolo
pesce, sale grosso, olio d'oliva, prezzemolo
Capesante gratinate
AGR
capesante, olio d'oliva, pan grattato, sale, brandy, prezzemolo, formaggio grana
capesante, olio d'oliva, pan grattato, sale, brandy, prezzemolo, formaggio grana
Filetto di orata / branzino con carote e zucchine
ADG
filetto di orata / branzino, carote, zucchine, aglio, sale, olio d'oliva, formaggio grana, pane grattugiato
filetto di orata / branzino, carote, zucchine, aglio, sale, olio d'oliva, formaggio grana, pane grattugiato
Filetto di orata / branzino con patate e pomodori
D
filetto di orata / branzino, patate, olio di girasole, pomodorino, sale, pepe
filetto di orata / branzino, patate, olio di girasole, pomodorino, sale, pepe
Fritto misto
ABCGR
calamari dalla Patagonia, seppie dal Marocco, gamberi dall'Argentina, panatura (latte, albume, farina), olio di girasole, sale
calamari dalla Patagonia, seppie dal Marocco, gamberi dall'Argentina, panatura (latte, albume, farina), olio di girasole, sale
Gamberi in saor
ABHO
gamberi dall'Argentina, farina, olio di girasole, cipolla, aceto di mele, uva sultanina, pinoli, sale, pepe
gamberi dall'Argentina, farina, olio di girasole, cipolla, aceto di mele, uva sultanina, pinoli, sale, pepe
Insalata di mare
BLR
seppie di Marocco, piovra di Marocco, gamberi dall'Argentina, olio di girasole, sedano, peperoni, finocchio, prezzemolo, succo di limone, sale, pepe
seppie di Marocco, piovra di Marocco, gamberi dall'Argentina, olio di girasole, sedano, peperoni, finocchio, prezzemolo, succo di limone, sale, pepe
Merluzzo alla Livornese
DG
fiore di merluzzo, burro, olio d'oliva, pomodorino, olive taggiasche, capperi, cipolla, passata di pomodoro, sale, pepe
fiore di merluzzo, burro, olio d'oliva, pomodorino, olive taggiasche, capperi, cipolla, passata di pomodoro, sale, pepe
Merluzzo impanato
ADG
Fiore di merluzzo, panatura (farina, uovo, latte, pane grattugiato), olio di girasole, sale
Fiore di merluzzo, panatura (farina, uovo, latte, pane grattugiato), olio di girasole, sale
Orata ai ferri
D
pesce, sale grosso, olio d'oliva, prezzemolo
pesce, sale grosso, olio d'oliva, prezzemolo
Piovra e patate
R
piovra di Marocco, patate lesse, prezzemolo, olio d'oliva, sale, pepe
piovra di Marocco, patate lesse, prezzemolo, olio d'oliva, sale, pepe
Rombo / Soaso ai ferri
D
pesce, sale grosso, olio d'oliva, prezzemolo
pesce, sale grosso, olio d'oliva, prezzemolo
Salmone ai ferri
D
pesce, sale grosso, olio d'oliva, prezzemolo
pesce, sale grosso, olio d'oliva, prezzemolo
Sarde in saor
AD
sarde, farina, olio di girasole, cipolla, aceto di mele, sale, pepe
sarde, farina, olio di girasole, cipolla, aceto di mele, sale, pepe
Seppie in umido
OR
seppie di Marocco, cipolla, olio di girasole, vino bianco, passata di pomodoro, sale, pepe, mix di spezie
seppie di Marocco, cipolla, olio di girasole, vino bianco, passata di pomodoro, sale, pepe, mix di spezie
Spiedino di gamberi
gamberi dall'Argentina, sale, olio d'oliva, prezzemolo
gamberi dall'Argentina, sale, olio d'oliva, prezzemolo
Contorni
Caponata
G
peperoni, melanzane, zucchine, pomodori, burro, olio di girasole, sale, pepe, mix di spezie
peperoni, melanzane, zucchine, pomodori, burro, olio di girasole, sale, pepe, mix di spezie
Fagioli in umido
fagioli borlotti, cipolla, rosmarino, passata di pomodoro, olio di girasole, sale, pepe, mix di spezie
fagioli borlotti, cipolla, rosmarino, passata di pomodoro, olio di girasole, sale, pepe, mix di spezie
Fagiolini saltati con la cipolla
G
fagiolini, cipolla, burro, olio di girasole, sale, pepe, mix di spezie
fagiolini, cipolla, burro, olio di girasole, sale, pepe, mix di spezie
Patate al forno
O
patate, aglio, rosmarino, sale, pepe, olio di girasole, vino bianco
patate, aglio, rosmarino, sale, pepe, olio di girasole, vino bianco
Patate bollite
patate, sale, pepe, olio d'oliva, prezzemolo
patate, sale, pepe, olio d'oliva, prezzemolo
Patatine fritte
patatine, sale, olio di girasole
patatine, sale, olio di girasole
Piselli con la pancetta
piselli di primavera, cipolla, rosmarino, olio di girasole, pancetta doppia stufata, sale, pepe, mix di spezie
piselli di primavera, cipolla, rosmarino, olio di girasole, pancetta doppia stufata, sale, pepe, mix di spezie
Polenta
farina di mais, sale, olio di girasole, mix di spezie
farina di mais, sale, olio di girasole, mix di spezie
Puré di patate
G
patate, latte, burro, sale, pepe, mix di spezie
patate, latte, burro, sale, pepe, mix di spezie
Sformatini di patate e broccoli
AG
patate lesse, broccoli, besciamella (burro, latte, farina), sale, pepe
patate lesse, broccoli, besciamella (burro, latte, farina), sale, pepe
Spinaci
G
spinaci, burro, olio di girasole, aglio, sale, pepe, mix di spezie
spinaci, burro, olio di girasole, aglio, sale, pepe, mix di spezie
Tris di verdure
G
carote, cavolfiore, broccoli, buro, olio di girasole, sale, pepe, mix di spezie
carote, cavolfiore, broccoli, buro, olio di girasole, sale, pepe, mix di spezie
Verdura cotta
mix di verdure della stagione, olio di oliva, aglio, sale
mix di verdure della stagione, olio di oliva, aglio, sale
Zucchine trifolate
G
zucchine, burro, olio di girasole, sale, pepe, mix di spezie, prezzemolo
zucchine, burro, olio di girasole, sale, pepe, mix di spezie, prezzemolo
Dolci
Frittelle
ACG
latte, zucchero, farina di mais, farina, uova, uvetta, mele, lievito, olio di mandorla, olio di girasole, uvetta, pinoli
latte, zucchero, farina di mais, farina, uova, uvetta, mele, lievito, olio di mandorla, olio di girasole, uvetta, pinoli
Strudel di mele
AG
pasta sfoglia (farina, burro, uovo, sale), zucchero, mela, pinoli, uvetta, cannella, pane grattugiato
pasta sfoglia (farina, burro, uovo, sale), zucchero, mela, pinoli, uvetta, cannella, pane grattugiato
Tiramisù
CG
pavesini (zucchero, farina, uovo), mascarpone, uovo, zucchero, caffè decaffeinato, cacao amaro in polvere
pavesini (zucchero, farina, uovo), mascarpone, uovo, zucchero, caffè decaffeinato, cacao amaro in polvere
Legenda
Allergeni
A
Cereali contenenti glutine
B
Crostacei
C
Uova
D
Pesce
G
Latte (compreso il lattosio)
H
Frutta a guscio
L
Sedano
O
Anidride solforosa e solfiti
R
Molluschi