roast-beef de veau en sauce au thon

Galettes de sardines panées avec amandes, raisin sec, fromage de brebis, servies avec crème de pois chiche et sauce au citron yuzu

Le classique lasagna d’aubergines frites à la sicilienne, gratinées au parmesan

Carpaccio de daurade, vinaigrette fruit de la passion

Linguine aux palourdes

Farfalle aux 4 fromages et pesto de roquette

Fusilli à la saucisse et fenouil

Raviolis à la ricotta et epinards au panaché de légumes de saison

Ossobuco à la milanese, gratin de chou-fleur aux olives, raisin sec, safran

Boulettes de bar sauce aux petits pois, caponata sicilienne (aigre-doux d’aubergines et poivrons)

Panna cotta à la vanille bourbon, figue blanche de Salernes confit, gelée de koing

Fondant au chocolat blanc au lemoncello, crème au fruit de la passion