1. Mariscos y Conservas
Caviar
Caviar Oscietra, lata 20 gr
ADG
52
Conservas
Mejillones MANERO
R 9,9
Ventresca de bonito MANERO
DG 14
Mejillones Picantes MANERO, en pandereta
R 16
Boquerones en vinagre MANERO con ajo y perejil, 10 uds
DO 16
Berberechos MANERO
R 16
Navajas en aceite de oliva MANERO
R 16
Lata de Antxoas de Santoña MANERO, 10 uds
ADG 26
Mariscos
Ostra Daniel Sorlut nº2, ud
R 6
Gambas al ajillo con huevo frito y sobrasada
CGR 18
Quisquilla de Santa Pola hervida, 100 g
BO 22
Todos los mariscos están hervidos en agua de mar.
2. TAPAS
Tapas Frías
Gilda, ud
Marinera, ud
Ensaladilla MANERO
ACDO 9,5
Tartar de tomate MANERO by Carles Abellán
ACFHMO 12
Micuit casero caramelizado
AO
14
Ensaladilla marisco con gamba roja
ABCDR 14,9
Tortillas
Tortilla de papas trufada
CO
12
Tortilla mini de patatas y cebolla MANERO
C 12
3. Ibéricos · Salazones · Quesos
Lama de Mojama de Atún de Almadraba, ud
DH
5
Lama de Hueva de Maruca, und
CD
5
Tabla de embutidos de Pinoso
A 12
Tabla de quesos MANERO
AGH
17
Tabla de embutidos ibéricos MALDONADO: lomo, salchichón y chorizo
A
22
4. Ensaladas y Verduras
Alcachofa confitada en aceite de oliva, ud
O 6,9
Tomate selección con A.O.V.E., piparras y aceitunas partidas
O 14
Puerro confitado a la brasa
CHM 16
Tomate selección con salazones
DO 22
Tomate selección + lata de ventresca de bonito MANERO
D
26
5. Platos · Carnes · Pescados
Platos de cuchara
Canelón de la madre de Carlos
ACDG 14
Albóndigas con salsa
Garbanzos con espinacas MANERO
Judías con perdiz y codorniz MANERO
Pescados
Tartar de Atún Rojo
D
Tataki de Atún Rojo
ADFO 20
Bacalao con tomate frito y pimiento confitado
DO
16
Carnes
Steak tartar MANERO
ACFHMO
24
Carrillera de ternera con papas
AFOR
16
Cordero de Castilla al horno con patatas y pimientos
AR
26
6. Con Pan
Brioche de mantequilla
Brioche de ensaladilla de marisco con gambas rojas
ABCDGR 19
Brioche de Salmón Ahumado
ADG 19
Brioche de rabo de toro
Molletes y Montaditos
Mollete de longaniza tierna de Aspe
A
6
Mollete de morcilla de cebolla de Aspe
A
6
Montadito blanco y negro (morcilla cebolla y longaniza)
A
10
Bikini con queso y trufa
AGO
10
Hamburguesita de buey de Kobe
ACGLM
12
U
Mini Pepito de solomillo de ternera MANERO
AGO
12
Pepito de solomillo de ternera MANERO
ADG 19
Canapés
Canapé de embutido ibérico (chorizo o salchichón)
A
6
Canapé de salmón y crema de aguacate
D
Canapé de mojama de atún de almadraba (con aceite de oliva y tomate)
AD
7
Canapé de hueva de maruca (con aceite de oliva y tomate)
D
Canapé de brioche con tartar de atún y turrón de Jijona
ACDHLM 14
7. Postres
Tira de Chocolate MANERO, ud.
AG 4,5
Flan de queso
CG
8
La torrija MANERO con helado de vainilla
ACG 12
Helado de vainilla MANERO
CG
8
Helado de Turrón de Jijona MANERO
CFGHN 9
Espresso Martini
Servicio en Barra, pan y degustación de aceite de oliva virgen extra: 2.50 € por comensal
Servicio en Mesa, pan y degustación de aceite de oliva virgen extra: 3.50 € por comensal
Precios indicados en Euro - IVA incluido
Leyenda
Plato top U Orgánico KETO Plato nuevo A Gluten B Crustáceos C Huevos D Pescado F Soja G Leche con lactosa H Frutos de cáscara L Apio M Mostaza N Sésamo O Dióxido de azufre y sulfitos R Moluscos