Carta de Tequilas
Tequila and Mezcal
Casa Azul Reposado Tequila
It is a 100% Agave Azul Tequilana Weber tequila. ... Its elaboration process begins with a meticulous selection of organic agaves that are matured for a period of between seven and nine years, time in which the agaves reach their optimal point of maturation.
30ml: 25
60ml: 50
Tequila Don Julio 1942 Añejo
100% blue agave is used for its elaboration. The aging is two and a half years. Bright golden hue color. In nose rich and sweet aromas of caramel, with a fresh fragrance of vanilla and traces of red fruits like cherries, in combination with caramel and almonds. Shades of chocolate with cinnamon and a slight touch of wood. In mouth its silky and smooth character covers the palate with a taste of cooked agave and vanilla, with background tones of tropical fruits and spices, to create a wonderful and unique experience when drinking this tequila.
12
18
Tequila Don Julio 70
Don Julio 70® Añejo Cristalino tequila is the culmination of 70 years of knowledge, experience and innovation that combines the smoothness of a Blanco tequila and the complexity of an Añejo tequila to offer a completely unique tequila experience. It is aged eighteen months in American white oak barrels and then carefully filtered to bring out its fresh agave flavor. A member of the Añejo Claro category, Don Julio 70 is perfect for discerning palates that demand full body in their tequila, and features a bright aroma that highlights tones of raw agave (from the Los Altos de Jalisco region), wild honey and strawberry combined with an intense aroma of cooked agave,
30ml: 16
60 ml: 32
Casa Dragones Silver Tequila
Tequila Casa Dragones Blanco has been named Best White Tequila of the Year by Epicurious magazine. It is a tequila made 100% with the best and purest Blue Agave. It is produced in small batches and focuses its elaboration on the conservation of the purest agave, with an innovative and methodical method. At sight it presents a crystalline and brilliant color. The body is soft, voluptuous of pronounced legs. In nose it is fresh and herbaceous with citric notes of orange and green apple. In mouth it is soft and balanced with notes of agave and nuances of pepper and clove. It presents a refined, fresh and light finish with sweet memories of almond. It has been created to take alone or in high-end cocktails.
30ml: 20
60ml: 40
Tequila Caballito Cerrero White
La fábrica Santa Rita donde se produce Caballito Cerrero fue fundada en el año de 1873, es una muestra de lo que entonces representaron los adelantos de la Revolución Industrial y el esfuerzo de Maximiano Hernández un hombre emprendedor y visionario que edificó una verdadera instalación industrial enclavada en la Barranca de Tecuane utilizando tanto elementos de modernidad, como los que la experiencia ancestral y que el lugar elegido le proporcionaban. La ubicación de Santa Rita es compleja y obedece a la proximidad con el manantial de agua natural mineral del que se abastece. Santa Rita, Patrona de los imposibles. Agave 100 % agave Tipo de Agave Angustifolia o Tequilana F.A.C. Weber Horno Mampostería Molienda Molino de tres masas Fermentación Acero, 7 días Levadura Natural Preparación Propia Fuente de Agua Natural de Manantial 1era Destilación Alambique Acero Inox. 2da Destilación Alambique de Cobre Reposo 45-60 días Tanque Acero Inox.
30ml: 15
60ml: 30
Tequila La Venenosa Azul 20 years old
La última sobreproducción de Agave tequilana weber tuvo lugar a finales del siglo XX. La siembra estaba muy por delante del crecimiento y en 1999 y 2000 los campos estaban llenos de hermosos agaves maduros. Un tonto precio de medio peso el kilo no valía el esfuerzo y el costo de cosechar ese agave, ¡¡eso si pudieras encontrar comprador !! En la sierra occidental de Jalisco, país de Raicilla, varios productores de agave tequilana weber suministraban tequila a los lugareños. El Maestro Raicillero don Guelo tenía un amigo campesino que le ofreció su Tequilana, lo único que tenía que hacer era cosecharla antes de que fuera demasiado tarde. Tenía un montón de Blue weber que podía manejar en su pequeña taberna y hacía alrededor de 5.000 litros de raicilla de un solo destilado con ese Agave Tequilana weber azul. En esta región Maximiliana es el rey y las ventas de su raicilla azul fueron lentas, razón por la cual La Venenosa tiene la suerte de ofrecer esta Raicilla reposada en copa de 20 a
30ml: 27
60ml: 55
Mezcal Union Uno Ensamble
Made with Espadín and Cirial agave, it is handcrafted with a millenary process that results in a very sophisticated and exclusive drink with slightly smoky aromas and flavors, soft and sweet with woody and fruity notes and a citric finish.
30ml: 7
60ml: 14
Mezcal Amores Espadín Joven
The Mezcal Amores distilleries located in Mexico elaborate with love and rooted to the land this particular Mezcal Amores Cupreata, a 100% organic mezcal made by the master mezcalero Faustino Robledo in the mountains of Guerrero. The users do not stop praising its quality and its contribution to the world of Mexican tequilas. Mezcal Amores Cupreata shows a transparent platinum color and behaves widely pleasant and with a spicy point in its entrance in mouth. Its olfactory character gives off notes of leather, cocoa and roasted pumpkin seeds. A magnificent choice for a Premium tequila of first class.
30ml: 10
60ml: 20
Mezcal Bruxo nº2 Pechuga
La linea de Mezcal Bruxo representa diferentes tradiciones del estado de Oaxaca. Distintos maestros comparten su sabiduría y métodos particulares para elaborar un mezcal con sus propias características. Con Mezcal Bruxo 2 Pechuga y el resto de gama, se trata de encontrar la magia que se sitúa detrás de las prácticas tradicionales con las cuales esta hecho su mezcal. Bruxo es una marca mexicana de mezcal artesanal oaxaqueño con Denominación de Origen, que reúne en su porfolio las principales variedades de Agave, así como ensambles, que conforman una completa gama de productos para todo tipo de gustos del cliente. Proceso de elaboración: Elaborado de forma tradicional por Herminio Coronado, maestro mezcalero de Bruxo, es el creador de este Mezcal Bruxo 2 Pechuga. Su delicadeza contrasta con su potencia proveniente de la combinación del agave Espadín y Barril muy maduros a los que se hace una infusión con un agave cocido. Cuando el quiote crece, se corta y s
30ml: 10
60ml: 20
Unión Viejo Artisanal Mezcal
At the beginning it reveals its artisanal and ancestral production process with oak and mesquite wood, then we feel notes of caramelized agave, to reach the Tobalá that has floral and herbal tones that begin to extinguish the alcoholic potential leaving a long sweet aftertaste that combines with the sensation of dry citrus agave Espadín.
30ml: 13
60ml: 26
30 ml: 7.5
60 ml: 15
30 ml: 13
60 ml: 26
30ml: 7
60ml: 14
30ml: 8
60ml: 16
30ml: 12.5
60ml: 25
30ml: 19
60ml: 38
30ml: 6
60ml: 12
Other
Smoke, chili liquor
El Licor de Chile Chipotle Humo es un licor que conjuga la gastronomía y la mixología. Este licor surge de la unión de 2 mundos a través de la búsqueda de un producto diferente de la mano del chef mexicano Roberto Ruiz y el maestro en destilados Javier Pulido. El licor de Chile Chipotle Humo convierte el jalapeño en chipotle, un proceso que implica ahumado, secado y curado de 6 meses. A continuación se macera en alcohol con 5 botánicos: pieles de cítricos, canela, cacao, pimienta de Jamaica y tomillo. Se finaliza con un envejecido en barricas de roble usadas que han contenido previamente vinos Pedro Ximénez. La producción artesanal es de lotes numerados de 3.000 botellas. Nota de cata En la cata, impacta la nota ahumada semejante del propio chipotle, así como los apuntes frutados, maduros y cítricos. El paladar es picoso, intenso, con recuerdos de flores tropicales y alguna nota cítrica y amarga, recuperándose los recuerdos de chile en el final persistente y sutilmente dulzón.
30ml: 5
60ml: 10
Prices include VAT