COMIDA - FOOD
PARA COMENZAR - TO START
PAN DE CRISTAL CON TOMATE RALLADO
A
6
PAN DE MASA MADRE CON AOVE, ALL I OLI & ACEITUNAS ALIÑADAS
AG
7
PAN DE HOGAZA CON MANTEQUILLA DE HIERBAS
A
12
OSTRAS/OYSTERS GILLARDEAU Nº2
· AL NATURAL
8
· CON VINAGRETA
9
· CON AGUA DE MANZANA
9
· CON CAVIAR
D
14
ENTRANTES - STARTERS
ANCHOAS 00 CASA SANTOÑA, CON SU PAN BRIOCHE & MANTEQUILLA AHUMADA
A
4 Ud 21
CRUJIENTE DE ARROZ CON TARTAR DE SALMÓN
4 Ud 22
ENSALADILLA DE GAMBA ROJA CON MAYO DE AJÍ-LIMA & CRUJIENTE DE NORI
BCD
29
JAMÓN IBÉRICO CORTADO A CUCHILLO
85 gr 36
ENSALADAS & VERDES - SALADS & GREENS
ENSALADA DE LA HUERTA DE IBIZA
18
ENSALADA CÉSAR - LA CLÁSICA
ACDFGM
25
ENSALADA DE BURRATA, JAMÓN IBÉRICO, MELOCOTÓN, CHERRYS CONFITADOS & PESTO DE ALBAHACA
GH
26
ESPECIALES CRUDOS - RAW SPECIALTIES
TACOS DE ATÚN ROJO FUENTES CON BURRATA, AGUACATE & TORTILLA DE MAÍZ FRITA
CD
3 Ud 28
CARPACCIO DE VACA CON TRUFA & QUESO DE MAHÓN
29
ESPECIALES CON CAVIAR - CAVIAR SPECIALTIES
CARPACCIO DE VACA MADURADA CON CAVIAR OSETRA, CREMA AGRIA & AVELLANAS
D
42
HUEVO FRITO DE CORRAL CON 5 YEMAS, CAVIAR OSETRA, GAMBA ROJA & PAPADA IBÉRICA
BCD
46
TARTAR DE ATÚN ROJO FUENTES CON CAVIAR OSETRA, GUACAMOLE & BURRATA
DG
50
ESPECIALES DEL MAR - SEA SPECIALTIES
MEJILLONES AL VAPOR O MARINERA
22
CHIPIRONES FRITOS CON MAYONESA DE ALGAS
CR
26
CALAMAR EN DOS COCCIONES: FRITO & A LA PLANCHA
R
29
GAMBAS AL AJILLO
B
30
LUBINA FRITA EN ADOBO CON SALSA TÁRTARA
32
PULPO A LA BRASA CON CREMOSO DE ZANAHORIA ASADA & COCO
R
36
CARNE - MEAT
HAMBURGUESA VEGETARIANA BEYOND (TOMATE FRESCO, CREMA DE AGUACATE, ENSALADA MEZCLUM Y CEBOLLA CARAMELIZADA)
26
CURRY DE POLLO PAGÈS ACOMPAÑADO DE ARROZ BASMATI
H
28
HAMBURGUESA SEAHORSE (100% TERNERA BLACK ANGUS, PAN BRIOCHE, HUEVO, BACON, CEBOLLA CARAMELIZADA, QUESO CHEDDAR Y RÚCULA)
AG
30
ENTRECOT DE TERNERA MADURADO
36
PARA ACOMPAÑAR - SIDES
PATATAS FRITAS
8
PIMIENTOS DE PADRÓN
9
BIMI CON SALSA ROMESCO
AH
9
ZANAHORIAS BABY ASADAS CON CREMA DE YOGURT & FRUTOS SECOS
EGH
9
PASTAS
SPAGUETTIS VONGOLE
26
ARROCES & FIDEUÁS - RICE & FIDEUÁ (min 2p)
ARROZ/FIDEUÁ DEL "SENYORET"
BDR
p.p. 31
ARROZ/FIDEUÁ NEGRO DE SEPIA & PULPO CON ALL I OLI DE PIMENTÓN
R
p.p. 34
ARROZ DE SOBRASADA & PULPO
R
p.p. 36
ARROZ DE LOMO BAJO MADURADO & SETAS
ACGL
p.p. 36
ARROZ/FIDEUÁ DE CARABINEROS
p.p. 46
PESCADO & MARISCO - FISH & SEAFOOD
SALMÓN ZARANDEADO
D
29
PESCADO FRESCO
D
42 60 85
GAMBA ROJA DE IBIZA A LA PLANCHA
B
6 Ud 48
POSTRES - DESSERTS
VARIADO DE FRUTAS
2 pax 18
FRÍO PECADO ARTESANAL (2 bolas de helado)
10
TARTA DE QUESO CASERA CON HIGOS Y NUECES
12
PAVLOVA DE MANGO CON HELADO DE COCO Y GRANIZADO DE HIERBABUENA
CGHO
12
TORRIJA ARTESANAL CARAMELIZADA CON HELADO DE NATA
CG
12
BEBIDAS - DRINKS
COCKTAILS
Martini Fiero Spritz
14
Martini Bianco Spritz
14
Petroni Spritz
14
ST. Germain Spritz
14
Skinny Bitch
14
Margarita
16
Daiquiri (Strawberry o Mango)
16
Piña Colada
16
Margarita (Normal, Frozen o Spicy)
16
Bloody Mary
16
Caipiroska
16
Caipirinha
16
Long Island Iced Tea
16
Sex On The Beach
16
Mojito Clásico
16
Tequila Sunrise ★
16
Espresso Martini
16
Porn Star Martini
16
Gin Fizz
16
Negroni
16
Cosmopolitan
16
Moscow Mule🟊
16
Mojito (Strawberry, Mango & Ginger o Passion Fruit & Vanilla)
17
Margarita Patrón Silver
18
Paloma Patrón Reposado
18
Mocktails
San Francisco
14
Virgin Colada ★
14
Virgin Mary
14
Virgin Mojito ★
14
SANGRIAS & MIXERS
Jarra sangría vino (tinto o blanco)
39
Jarra sangría espumoso
45
Copa de sangría (tinto o blanco)
10
Copa de sangría espumoso
12
Copa tinto de verano
10
CERVEZAS - BEERS
Pinta de cerveza
8
Jarra de cerveza
16
Stella Artois
7
Alhambra
7
Heineken
7
Corona
7
Voll-Damm Doble Malta
A
7
Free Damm sin alcohol
7
Daura gluten free
W
7
SIDRAS - CIDERS
Sidra Rekorderlig Strawberry And Lime
7
Sidra Rekorderlig Wildberries
7
Sidra Kopparberg Wildberries
7
ESPIRITUOSOS - SPIRITS
comb
botella
GIN
Beefeater
12 90
Bombay Sapphire ★
14 110
Bombay Citron Pressé
14 110
Bombay Sapphire Premier Cru
15 120
G Vine Floraison ★
15 120
RON
Bacardí (Carta Blanca o Negra)
12 90
Bacardi Spiced
13 100
Havana 7
13 100
Bacardí Reserva 8
14 110
Kraken Black Spiced
15 120
Santa Teresa Gran Reserva
15 120
Santa Teresa 1796
18 150
WHISKY
Dewar’s White Label
12 90
Jack Daniel’s ★
15 120
Johnnie Walker Black Label
16 130
Chivas 12
16 130
Dewar’s 12Y
17 140
Macallan 12
18 150
VODKA
Eristoff
12 90
Absolut
13 100
Grey Goose
16 140
Grey Goose Berries
16 140
Belvedere
16 140
TEQUILA & MEZCAL
Cazadores (Silver o Reposado)
12 90
José Cuervo (Silver o Reposado)
12 90
Patrón Silver
14 110
Patrón Reposado
15 120
Patrón Añejo
17 140
Maestro Dobel Cristalino
18 150
Mezcal Ilegal Silver
14 110
Mezcal Ilegal Reposado
15 120
Suplemento Monster
2
REFRESCOS - SOFT DRINKS
Monster (Mango Loco, Zero o Ginseng)
5
Zumo de botella (Naranja, Piña o Melocotón)
4
Coca-Cola (Original o Zero)
5
Sprite
5
Fuze Tea Limón
5
Fanta Naranja
5
Fanta Limón
5
Tonica
5
Agua mineral Solan de Cabras 50cl
5
Agua con gas San Pellegrino 50cl
5
Brick de agua mineral 0.5cl
5
Agua con gas San Pellegrino 50cl (Plástico)
5
Zumo naranja natural
6
LICORES & OTROS - LIQUORS & OTHERS
Martini (Bianco, Rosso o Fiero)
10
Martini (Florale, Vibrante o Reserva Speciale Bitter)
10
Petroni
10
Campari Bitter
10
St Germain
10
Hiervas Mari Mayans
10
Torres 5
10
Bailey’s ★
10
Limoncello
10
Jägermeister
10
Malibú
10
Leyenda
W Sin gluten
AlérgenosA Gluten B Crustáceos C Huevos D Pescado E Cacahuete F Soja G Leche (incluida la lactosa) H Frutos de cáscara L Apio M Mostaza O Dióxido de azufre y sulfitos R Moluscos