Restaurante ✅ Verano 2026

Para empezar

Pan de masa madre con alioli y aceitunas aliñadas 137

Mantequilla de trufa Negra Belga" La Plaquette" ideal para acompañar con el Pan de masa madre 1

Mantequilla dulce Belga "la Plaquette" ideal pàra acompañar con el pan de masa madre 1

Jamón ibérico de bellota con pan cristal y tomate 1

Gildas tradicionales anchoa 412

6 ud: 14

Ostra Poget con perla mignonette 1214

6 ud: 45

12 ud: 85

1 ud: 8

Caviar Oscietra 147

30g: 115

50g: 150

100g: 300

Caviar Beluga 147

30g: 120

50g: 190

100g: 385

Caviar Imperial 147

30g: 136

50g: 228

100g: 445

Laterío

Anchoa oro 24k o Anchoa premium 4

Mejillones con chips 114

Atun de almadraba con Mantequilla Airaz Moniz By peperetes

Sardinillas en Aceite de oliva Virgen Extra

Zamburiñas al natural

Navajas al ajillo

Especiales con Caviar

Cangrejo real 500gr con caviar 50gr de caviar Oscietra y mantequilla de trufa 247

350

Canelon de carabineros con caviar Imperial y crema de parmesano 147

Huevos rotos con caviar 234

Con Carabinero: 70

Con Cigala: 50

Con Gamba Roja: 50

Croqueta de gamba roja con mayo de lima y caviar 1247

ud: 10

Cangrejo de cascara blanda frito crema de gilda y caviar 1234710

Carpaccio de ventresca de atún con almendras tostadas, mayonesa de lima y caviar oscietra 123468

Entrantes fríos

Ensalada de tomate con anchoa 00, piparras y cebollita tierna 412

Tataki de wagyu A5 Japones sobre arroz frito, yema curada y trufa 1361112

Burrata artesanal con tomate confitados, polvo de pistacho y crema de albahaca 7812

Tartar de atún rojo con mayonesa de piparra, aguacate y caviar de AOVE 13461112

Lechuga viva aliñada con sardina ahumada, piñones y tomate seco 48101112

Tiradito de corvina con leche de tigre de Mango,tartar de fresa y pepino con perlas de AOVE 47

Carpaccio de wagyu A5 con trufa negra e idiazabal 37

Vieira en Sashimi con gel de aguacate,perla mignonette y Caviar 471214

Gamba en dos texturas,en carpaccio y entera con mayo de mango y lima 23

Entrantes calientes

Alcachofas confitadas en AOVE, queso mahón, piñones y trufa negra 178

Mejillones Beso 14

Rabas de bogavante con huevo a baja temperatura y puré cremoso de patata trufada 123

Croquetas de carrillera con alioli de ajo negro y piquillos 13710

Gambas al ajillo con sobrasada mallorquina y huevo poché 123

Berenjena asada con miso y agave, crema de albahaca y tomate seco 367

Cangrejo real acompañado con mantequilla trufada 27

Kg: 299

Calamar frito con tartara, tinta y mayo negra 13101214

Brasa

PESCADOS

Gamba Roja a la sal de hierbas Ibicencas 2

6 unidades: 36

Langostino tigre Jumbo piezas de 230gr a 350 gr a la sal de hierbas Ibicencas 2

100 Gr: 13

Lubina a la brasa a la bilbaína o a la sal 2412

kg: 93

Rodaballo a la brasa a la bilbaína 2412

kg: 98

Langosta a la formentereña con patata panadera y huevos fritos 23

kg: 299

Bogavante nacional a la formentereña con patata panadera y huevos fritos 123

kg: 165

Carabinero a la brasa con sal y hierbas de ibiza 2

Ud: 35

CARNES

Txuleta de vaca madurada 35 dias al josper

Con pimientos de piquillo y chips

kg: 120

Costilla de ternera a baja temperatura

kg: 75

Tomahawk de Sondica madurado mas de 65 dias

kg: 145

Arroces, Pastas y Fideuas

LAS PAELLAS, ARROCES, FIDEUÁS Y CALDEROS SE PREPARAN PARA UN MÍNIMO DE DOS PERSONAS Y UN MÁXIMO DE DOS VARIEDADES POR MESA. PRECIO POR PERSONA. LA FIDEUÀ TIENE GLUTEN.

Paella /fideuà Ciega de marisco 124

Paella / Fideuà negra con calamarcito de Formentera, habitas baby y alioli 123414

Paella de Carabineros 2414

Paella de "Espardenyas" y anguila ahumada 2414

Paella de Bogavante 2414

Canelones de carabineros y gambas con crema de parmesano 1247

Min dos pax

p/p: 35

Paella de Txuleta de vaca madurada 35 dias

p/p arroz: 15

Kg txuleta: 120

Paella/fideuà de verduras de temporada, alcachofa frita y bimis

Sides

Solo se servirán como acompañamiento de carnes y pescados

Espárragos con trufa negra

Pimientos de padrón

Pimientos del piquillo

Patatas chips caseras

Bimis con lima y salsa valentina 612

Ensalada verde de lechuga viva aliñada 12

Postres

Orgasmo de chocolate 1378

Tarta de queso casera con helado de bergamota y almendra 1378

Panal de mousse de mató e higos 137

Carrot cake Beso con petazetas de cacao 137

Piruletas de chocolate Beso 78

4 unidades: 25

8 unidades: 45

Beso Loco 78

Dulce: 17

Plato de fruta de temporada

Piña asada caramelizada con helado de vainilla 37

"Xuxos" artesanos a escoger 2 sabores de 3; Crema de ratafia o Chocolate o Manzana con canela y Helado de vainilla 137

Si precisa más información sobre la presencia de alérgenos diríjase por favor a nuestro personal, que estará encantado de atenderle. Para ofrecerles un mejor servicio y evitar esperas en el momento de abonar sus cuentas, permítanos indicarles que únicamente aceptaremos un MÁXIMO DE TRES TARJETAS DE CREDITO POR MESA.

Disponemos de menú infantil (consultar con nuestro personal). 20% DE RECARGO EN PLAYA no incluido en el PVP marcado. Precios con IVA incluido.

En la cuenta de su mesa nos hemos tomado la libertad de añadir 0,25€ destinado a la donación para investigación en contra de la ELA, una iniciativa solidaria de Dos besos para dos causas - Beso Beach. Si desea más información, que ese euro no sea añadido a su cuenta o que su aportación sea mayor, indíquelo por favor a su camarero.
SERVICE CHARGE OPCIONAL DE 10% INCLUIDO EN CUENTA. Si quieres modificar el importe destinado al servicio y trabajo del personal avise a su camarero.

Les recordamos que el consumo mínimo por persona es de 75€.

En este establecimiento se realizan fotografías y grabaciones de vídeo con fines promocionales. Al acceder, el cliente consiente su posible aparición en las mismas. Si no desea ser grabado o fotografiado, por favor comuníquelo a su camarero.