Restaurante Los Zúñiga

Para compartir

Jamón de bellota JOSELITO A
con tostadas de pan candeal y tomate

Tabla de quesos de la zona, con membrillo y frutos secos AGH

Tabla de cecina de León curada en bodega G

Ensaladilla de la casa con ventresca de atún en escabeche ACDGO

Croqueta cremosa de jamón ibérico (ud.) ACEGH

3,3

Torreznos de Soria sobre pan candeal A

Para empezar

Berenjenas a la llama con vinagreta de encurtidos y costrones de pan AGO

Puerros asados al carbón con salsa romesco y avellanas AEHO

Ajoblanco con hinojo y codorniz escabechada EHO

Verduras escabechadas con crema de alubias de Juarros, burrata y membrillo GO

Huevos rotos con morcilla de Aranda y piparras encurtidas CO

Morcilla de Leuvino Frías, pimiento asado y piparra encurtida. O

Sandwich Club Termal ACGMO

Pescados

Rodaballo con verduras de temporada D

Bacalao al horno con coliflor y espinacas crujientes D

Carnes

Hamburguesa de vacuno con crujiente de maíz y mayonesa de kimchi AEGHM

Chuletillas de lechazo con patata panadera

Solomillo de vaca a la brasa con patatas risoladas y sal en escamas G

Chuletón de vaca de Vergara (1 kg) con patatas y pimientos de Padrón

Nuestro toque dulce

Granizado de Flor de Sauco con uvas de Temporada EGHO

Chocolate, lajas de hojaldre, caviar de aceite y frutos rojos ACEGH

Canutillos de lías de vino Converso con helado de yogur ACEGHO

Ensalada de frutas de temporada

Helado de autor con tierra de galleta y nueces caramelizadas ACEGHO

¿Acompañamos con un vino dulce?

Menade Dulce 2024
Sauvignon Blanc - Bod. Menade – Rueda (Valladolid)

PX Harveys
Pedro Ximénez - Bod. Harveys - Jerez de la Frontera (Cádiz)

6,5

LBV Dow's 2020
Touriga Nacional, Touriga Franca, otras. Bod. Dow's - Oporto (Portugal)

Tokaji Oremus Aszú 3 PTT 2022
Furmint, Hárslevelü, Zéta, otras . Bod. Tempos Vega Sicilia – Tokaj (Hungría)

Todos los vinos contienen sulfitos

Castilla Termal Palacio de Avellaneda | Hotel Peñaranda de Duero SLU B-56357064
Plaza de los Duques de Peñaranda, Num 1

Leyenda

AlérgenosA Gluten B Crustáceos C Huevos D Pescado E Cacahuete F Soja G Leche (incluida la lactosa) H Frutos de cáscara L Apio M Mostaza N Sésamo O Dióxido de azufre y sulfitos P Altramuces R Moluscos