Gastrobar

Nuestros platos

Tapa de Anchoa de Santoña sobre hojaldre de Líérganes ADG

con mantequilla de pimiento

Tabla de quesos de Cantabria AG

con nuestra miel

Tabla de jamón ibérico bellota A

con pan cristal y tomate.

Croquetas de chipirón en su tinta ACGR

por unidad.

2,5

Torreznos en pan de hogaza A

Rabas de calamar AR

Steak tartar de vacuno preparado en mesa ACFMO

Ensalada de burrata con pesto e higos asados GHO

Aguacate a la brasa con salsa acidulada y vinagreta de tomatitos GO

Cardo con almendras GH

Alcachofas al Josper con yema texturizada y AOVE C

Boletus a la plancha con yema de huevo y sal en escamas C

Crema de calabaza asada con pipas de calabaza tostadas y AOVE de salvia G

Cocido montañés con su compango en olla ferroviaria

Sandwich termal ACGM

con lechuga, tomate, bacon, queso, jamón york, pollo y mayonesa de mostaza

Hamburguesa de tudanca a la brasa AGO

con cebolla caramelizada, bacon y salsa de Bejes Tresviso.

Carnes y Pescados

Pulpo a la brasa con patatas asadas R

Calamar a la brasa con matices de su tinta y romesco AHOR

Bacalao al pilpil con ajada y guindilla D

Merluza rebozada con ensalada y alioli de ajo asado CDM

Picaña de vaca pinta con patatas y pimientos de padrón AG

Albóndigas de carrillera ibérica en su jugo con crema de tubérculos AGO

Costilla de vacuno a la brasa AFMN

con ensalada de endivias a la brasa.

Chuletillas de lechazo a la brasa O

con patatas y pimientos.

El rincón más dulce

Tarta de queso CGH

con matices de queso azul

Helados artesanos ACGH

mango, limón, avellana o chocolate

Torrija casera con crema cántabra y helado de canela CGH

Tatín de pera con helado de nuestro vino Converso ACG

¿Acompañamos con un vino dulce?

Fine Tawny Port

Touriga Nacional, Toudiga Franca, Tinta Roriz, otras. Bod. Graham´s - Oporto

PX Harveys

Pedro Ximénez. Bod. Harveys - Jerez

Sidra de Hielo Diamantes

Mezcla de manzanas asturianas. Sidrería Viuda de Angelón - Asturias

MR 2023

Moscatel de Alejandría. Bod. Telmo Rodríguez - Málaga

Tokaji Vendimia Tardía 2019

Furmint, Hárslevelú, otras. Bod. Tempos Vega Sicilia - Hungría

9,5

Castilla Termal Solares | Balneario de Solares S.L. B-39363932 Av. Calvo Sotelo 13 39710 Solares-Medio Cudeyo, Cantabria | Nº registro 201584077860004T

Leyenda

AlérgenosA Gluten C Huevos D Pescado F Soja G Leche con lactosa H Frutos de cáscara M Mostaza N Sésamo O Dióxido de azufre y sulfitos R Moluscos