Frühstück

natur

Croissant Pain Perdu, Blaubeer Kompott, Blaubeeren, Thymian-Chantilly-Crème

karamellisierte Hafermilch, Haferflocken, Chia, Banane, Granatapfel, Kokos, Vanille

Erdbeere, Joghurt, Honig, Fruchtsorbet

Erdbeere, Ahornsirup, , Quark, Crumble

Buttermilch Pancakes, Bacon, Spiegelei,
Bourbon Butter, Ahornsirup

2 pochierte Eier, getoastetes Pain-de-Mie, Baby Spinat, Sauce Hollandaise, Drillinge

2 pochierte Eier, getoastetes Pain-de-Mie, Baby Spinat, Avocado, Sauce Hollandaise, Drillinge

2 pochierte Eier, getoastetes Pain-de-mie, Baby Spinat, Bacon, Sauce Hollandaise, Drillinge

2 pochierte Eier, getoastetes Pain-de-Mie, Baby Spinat, Räucherlachs, Sauce Hollandaise,
Drillinge

Maniok-Kokos Brot (hausgemacht)

Olivenöl, Schnittlauch, Vollkornbrot

mit Avocado | +2

getrüffeltes Rührei, Brioche, Babyspinat

2 Spiegeleier, Bacon, White Pudding, Jalapeño-Cheddar Würstchen, Baked Beans, Portobello

Pain-de-Mie getoastet mit Gruyère & Schinken, Pickles, Kopfsalat
-auch ohne Schinken möglich-

Pain-de-Mie getoastet mit Gruyère & Schinken, Spiegelei, Pickles, Kopfsalat (auch ohne Schinken möglich)

warmes dunkles Sauerteigbrot, Avocado, Portobello, Frisée Salat, Samen, Jalapeño Marinade + pochiertes Ei | +1,5

Palet Périgourdin, Saint-Paulin Fermier,
70 Wochen Gouda, Zwiebelkompott, Korn-Cracker Buchenpilz, Sauerteigbrot

baskischer Mürbeteigkuchen gefüllt mit Mandelcreme & Schwarzkirschkonfitüre

mit viel Valrhona Schokolade