Frühstück
Mi – Fr 10 – 12
Sauerteigbrot von „le Brot” , Butter
Croissant
natur
Zimtbutter, Himbeermarmelade
Sucré et Céréales
Croissant Pain Perdu, Blaubeer Kompott, Blaubeeren, Thymian-Chantilly-Crème
karamellisierte Hafermilch, Haferflocken, Chia, Banane, Granatapfel, Kokos, Vanille
Erdbeere, Joghurt, Honig, Fruchtsorbet
Pancake
Erdbeere, Ahornsirup, , Quark, Crumble
Buttermilch Pancakes, Bacon, Spiegelei,
Bourbon Butter, Ahornsirup
Œufs Benny
2 pochierte Eier, getoastetes Pain-de-Mie, Baby Spinat, Sauce Hollandaise, Drillinge
2 pochierte Eier, getoastetes Pain-de-Mie, Baby Spinat, Avocado, Sauce Hollandaise, Drillinge
2 pochierte Eier, getoastetes Pain-de-mie, Baby Spinat, Bacon, Sauce Hollandaise, Drillinge
2 pochierte Eier, getoastetes Pain-de-Mie, Baby Spinat, Räucherlachs, Sauce Hollandaise,
Drillinge
Maniok-Kokos Brot (hausgemacht)
Nos œufs
Olivenöl, Schnittlauch, Vollkornbrot
mit Avocado | +2
getrüffeltes Rührei, Brioche, Babyspinat
2 Spiegeleier, Bacon, White Pudding, Jalapeño-Cheddar Würstchen, Baked Beans, Portobello
Sandwich
Pain-de-Mie getoastet mit Gruyère & Schinken, Pickles, Kopfsalat
-auch ohne Schinken möglich-
Pain-de-Mie getoastet mit Gruyère & Schinken, Spiegelei, Pickles, Kopfsalat (auch ohne Schinken möglich)
warmes dunkles Sauerteigbrot, Avocado, Portobello, Frisée Salat, Samen, Jalapeño Marinade + pochiertes Ei | +1,5
Fromage
Palet Périgourdin, Saint-Paulin Fermier,
70 Wochen Gouda, Zwiebelkompott, Korn-Cracker Buchenpilz, Sauerteigbrot
Kuchen
baskischer Mürbeteigkuchen gefüllt mit Mandelcreme & Schwarzkirschkonfitüre
mit viel Valrhona Schokolade
Alle Preise verstehen sich in Euro inklusive Umsatzsteuer.