Restaurante El Hontanarㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
En nuestra cocina apostamos por el sabor auténtico de lo cercano. Muchos de los productos que encontrarás en esta carta provienen de nuestra huerta en la finca Fuentepalacios, donde cultivamos con mimo y en temporada.
Entrantes
Jamón Ibérico de bellota
A
con pan tostado y tomate
con pan tostado y tomate
Burrata con tomates de nuestra huerta aliñados
GHO
con pesto ligero de pistachos
con pesto ligero de pistachos
Codorniz escabechada con ensalada del huerto
O
Alcachofas a la brasa con yema curada y jamón ibérico
CO
Carpaccio de bacalao con tomate de nuestra huerta y toques de eneldo
D
Steak Tartar sobre tuétano a la brasa
CEFMO
De nuestras brasas
Calamar a la brasa con alioli de ajo negro asado
COR
Lomo de lubina a la espalda con panadera y ajada
DO
Rodaballo a la brasa con patatas panadera
D
Consultar pesos y disponibilidad
Consultar pesos y disponibilidad
Pincho de lechazo de Traspinedo sobre teja
A
con ensalada de nuestra huerta
con ensalada de nuestra huerta
Solomillo de vacuno madurado (200g)
con trigueros y cebolleta asada
con trigueros y cebolleta asada
Nuestra carnes premium a la brasa by Miguel Vergara
Todas nuestras carnes premium irán acompañadas de patatas asadas y pimientos de Padrón
Lomo bajo de Angus a la brasa (500gr)
Chuletón de Angus a la brasa (1 kg aprox.)
El rincón más dulce
Tarta de queso artesanal con bayas frescas
CG
Torrija artesana con crema de almendra tostada
ACFHO
Tarta Aniversario de Maro Valles
ACGH
Mousse de chocolate blanco y praliné
Mousse de chocolate blanco y praliné
Leche helada de Tordesillas con canela
AG
¿Acompañamos con un vino dulce?
Menade dulce 2023
Sauvignon Blanc. Bod. Menade - Rueda
Sauvignon Blanc. Bod. Menade - Rueda
LBV Dow's 2018
Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, otras. Bod. Dow´s - Oporto
Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, otras. Bod. Dow´s - Oporto
PX Harveys
Pedro Ximénez. Bod. Fundador - Jerez de la Frontera
Pedro Ximénez. Bod. Fundador - Jerez de la Frontera
MR 2023
Moscatel de Alejandría- Bod. Telmo Rodríguez - Málaga
Moscatel de Alejandría- Bod. Telmo Rodríguez - Málaga
Dulce de Invierno 2022
Verdejo, Moscatel. Bod. Javier Sanz - Rueda
Verdejo, Moscatel. Bod. Javier Sanz - Rueda
Tokaji Oremus Aszú 3 PTT 2019
Furmint, Hárslevelü, Zéta, otras - Bod. Tempos Vega Sicilia – Tokaj (Hungría)
Furmint, Hárslevelü, Zéta, otras - Bod. Tempos Vega Sicilia – Tokaj (Hungría)
Por favor, informe a nuestro personal si padece alguna restricción o alergia alimentaria. No podemos garantizar la inexistencia de trazas en nuestros platos.
Castilla Termal Olmedo | Grupo Olmedo Hoteles S.L. B-47594478 Pago de Sancti Spiritus s/n 47359 Olmedo, Valladolid | Nº registro 47/000762
Castilla Termal Olmedo | Grupo Olmedo Hoteles S.L. B-47594478 Pago de Sancti Spiritus s/n 47359 Olmedo, Valladolid | Nº registro 47/000762
Leyenda
AlérgenosA Gluten B Crustáceos C Huevos D Pescado E Cacahuete F Soja G Leche (incluida la lactosa) H Frutos de cáscara L Apio M Mostaza N Sésamo O Dióxido de azufre y sulfitos P Altramuces R Moluscos