Restaurante Argaela
Comenzamos
con queso ahumado de la comarca
con confituras artesanas
con confituras artesanas y tostas de pan
vinagreta de piñones asados, miel y mostaza
con huevas de trucha
en pan de hogaza
con vinagreta y AOVE
sobre pan de aceite artesano
con huevo y uvas verdes
y cebolla caramelizada
con jamón ibérico
con salsa romescu
huevo, pechuga de pollo, jamon york, bacon, tomate, lechuga, queso y mayonesa de miel y mostaza
Pescados
y mayonesa de kimchie
patata panadera y ligera salsa verde
con patata revolcona y emulsión de ajada
Carnes
bacon, cebolla caramelizada, queso edam, tomate y lechuga
con patatas y pimientos
con boniatos asados y AOVE
sobre risoto de setas y puntalete
lingote de patata crujiente y boletus confitados
El rincón más dulce
y helado de canela
y helado de vainilla
con sorbete de frutos rojos
¿Acompañamos con un Vino Dulce?
Sauvignon Blanc . Bod. José Pariente (Rueda / Valladolid)
Moscatel de Alejandría. Bod. Telmo Rodríguez (Sierras de Málaga / Málaga)
Furmint, Hárselevelu, otras. Bod Tempos Vega Sicilia
Touriga Nacional, Touriga Franca, otras. Bod. Dow's (Oporto / Portugal)
Pedro Ximénez. Bod. Fundador (Marco de Jerez / Cádiz)
Castilla Termal Burgo de Osma | Hotel Burgo de Osma S.A. A-42186429 Calle Universidad 5 42300 El Burgo de Osma, Soria | Nº registro 42/000380