Restaurante El Manantial
Entrantes
Tapa de Anchoa de Santoña sobre hojaldre de Torrelavega
ADG
con crema de mantequilla de pimiento
con crema de mantequilla de pimiento
Gilda artesana de anchoa y boquerón
DO
Tabla de quesos de Cantabria con nuestra miel
AG
Tabla de Cecina de Tudanca
A
Ensalada de bonito del norte escabechado con pimientos asados
DO
Ensalada de burrata, pesto y melocotón a llama
GHO
Ensaladilla a nuestra manera con ventresca de atún en escabeche
ACDMO
Salmorejo al estilo tradicional con huevo y jamón ibérico
CO
Queso Divirín a la brasa
AGO
con mermelada de tomate
con mermelada de tomate
Rabas de calamar
AR
Croqueta cremosa de cocido (Unidad)
ACG
Torreznos de Soria en pan de Heras
A
Morcilla IGP Burgos con pimientos asados
O
Alcachofas a la brasa con jamón ibérico
Zamburiñas a la brasa con mantequilla cítrica
GR
Huevos camperos con calamares y alioli de ajo asado
CMR
Sándwich Club
ACGMO
Steak Tartar preparado en mesa con carne IGP Cantabria
ACFMO
Pescados
Rodaballo a la brasa con panadera
DO
Dorada a la brasa con panadera
DO
Machote a la brasa con panadera
DO
Bonito a la brasa con pimientos asados
DO
Sardinas a la brasa con ensalada de la huerta
D
Pulpo a la brasa con fondo de changurro
BGR
Carnes
Hamburguesa de tudanca a la brasa
AG
cebolla caramelizada, bacon y salsa de queso Bejes-Tresviso
cebolla caramelizada, bacon y salsa de queso Bejes-Tresviso
Pluma de bellota a la brasa con pimientos verdes y patatas
Chuletillas de lechazo a la brasa con pimientos
Chuleta IGP Cantabria 400 g.
con patatas y pimientos de Padrón
con patatas y pimientos de Padrón
Chuletón de angus PREMIUM (1KG) by Miguel Vergara con patatas y pimientos verdes
El rincón más dulce
Tarta de queso de los Valles Pasiegos
CG
con coulis de frutos rojos
con coulis de frutos rojos
Torrija de Brioche con crema de orujo
ACG
y helado de canela
y helado de canela
Helados artesanos (2 sabores)
yogur, canela, avellana, limón o chocolate.
yogur, canela, avellana, limón o chocolate.
Sopa fría de frutos rojos
CGO
con helado de yogur
con helado de yogur
¿Acompañamos con un vino dulce?
Late Bottle Vintage 2019
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, otras. Bod. Graham´s - Oporto
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, otras. Bod. Graham´s - Oporto
PX Harveys
Pedro Ximénez. Bod. Harveys - Jerez
Pedro Ximénez. Bod. Harveys - Jerez
Sidra de Hielo Diamantes
Mezcla de manzanas asturianas. Sidrería Viuda de Angelón - Asturias
Mezcla de manzanas asturianas. Sidrería Viuda de Angelón - Asturias
MR 2023
Moscatel de Alejandría. Bod. Telmo Rodríguez - Málaga
Moscatel de Alejandría. Bod. Telmo Rodríguez - Málaga
Tokaji Vendimia Tardía 2019
Furmint, Hárslevelú, otras. Bod. Tempos Vega Sicilia - Hungría
Furmint, Hárslevelú, otras. Bod. Tempos Vega Sicilia - Hungría
Castilla Termal Solares | Balneario de Solares S.L. B-39363932 Av. Calvo Sotelo 13 39710 Solares-Medio Cudeyo, Cantabria | Nº registro 201584077860003P
Leyenda
AlérgenosA Gluten B Crustáceos C Huevos D Pescado E Cacahuete F Soja G Leche (incluida la lactosa) H Frutos de cáscara L Apio M Mostaza N Sésamo O Dióxido de azufre y sulfitos P Altramuces R Moluscos