Pour la table
Brot & Butter 4
Sauerteigbrot von „le Brot” mit Butter
Sauerteigbrot von „le Brot” mit Butter
Oliven 7,5
grüne Oliven
grüne Oliven
Ortiz Sardinen 8,5
in Olivenöl, Dose
in Olivenöl, Dose
Kroketten mit Dip 8,5
mit Linsen & Gemüse gefüllt
Jalapeño Mayo
mit Linsen & Gemüse gefüllt
Jalapeño Mayo
Pão de Queijo 7
softe warme Käsebrötchen, glutenfrei
softe warme Käsebrötchen, glutenfrei
Hors d'oeuvre
Grüner Salat 12,5
Kopfsalat mit Parmesan & gerösteter Hefe
Kopfsalat mit Parmesan & gerösteter Hefe
Rindertartar
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18,5
Rindertatar, handgeschnitten, geriebenes Eigelb, frittierte Kapern, warme Rosmarin Focaccia
Rindertatar, handgeschnitten, geriebenes Eigelb, frittierte Kapern, warme Rosmarin Focaccia
Burrata 17
mit geröstetem Kürbis, Portobello, geräucherter Mandel & Feldsalat
mit geröstetem Kürbis, Portobello, geräucherter Mandel & Feldsalat
Fromage & Charcuterie
Käse 18
Käseauswahl „Les Epicuriens“: Comté, Tomme de Chévres, Mimolette, Gorgonzola „dolce“, Zwiebelkompott, Korn-Cracker, eingelegte Buchenpilze, Trauben, Sauerteigbrot
Käseauswahl „Les Epicuriens“: Comté, Tomme de Chévres, Mimolette, Gorgonzola „dolce“, Zwiebelkompott, Korn-Cracker, eingelegte Buchenpilze, Trauben, Sauerteigbrot
Schwarzwälder Schinken 13
Pickles, Brot
Pickles, Brot
Entenrillette 13,5
hausgemacht, eingelegte Gurken, Sumach, Brot
hausgemacht, eingelegte Gurken, Sumach, Brot
(hidden)
Austern 5
3/6/12, Fine de Claire N°2, Mignonette , Yuzu Gel
3/6/12, Fine de Claire N°2, Mignonette , Yuzu Gel
Austern
Austern 5
3/6/12, Fine de Claire N°2, Mignonette , Yuzu Gel
3/6/12, Fine de Claire N°2, Mignonette , Yuzu Gel
Sandwich
Croque Monsieur 13,9
Pain-de-Mie getoastet mit Gruyère & Schinken, Pickles, Romana Salat (auch ohne Schinken)
Pain-de-Mie getoastet mit Gruyère & Schinken, Pickles, Romana Salat (auch ohne Schinken)
Sides
Pommes Frites 6,5
Käse-Jalapeno-Parmesan Fries 8,5
Jalapeño Mayonnaise 2,5
Ketchup 1,5
Soucré
Mousse au Chocolat 10
70 % Schoko Valrhona Schoko Mousse mit Blutorangen Yuzu Gel
70 % Schoko Valrhona Schoko Mousse mit Blutorangen Yuzu Gel