grüne marinierte Oliven

in Olivenöl, Dose

mit Linsen & Gemüse gefüllt
Jalapeño Mayo

softe warme Käsebrötchen, glutenfrei

Parmesan, geröstete Hefe

Rindertatar, handgeschnitten, geriebenes Eigelb, frittierte Kapern, warme Rosmarin Focaccia

Kürbis, Portobello, geräucherte Mandel, Feldsalat

Comté Marcel Petite „Réserve“, Mimolette „Vieille“, Gorgonzola „dolce“ 3 Monate gereift, Tomme de chèvre du Poitou, Zwiebelkompott, Korn-Cracker, gepickelte Buchenpilze, Trauben, Sauerteigbrot

Pickles, Brot

Pickles, Sumach, Brot

Pain-de-Mie getoastet mit Gruyère & Schinken, Pickles, Kopfsalat
-auch ohne Schinken möglich-

Valrhona 70 % Schoko Mousse, Blutorangen-Yuzu Gel