Abendmenü
Chef’s Empfehlung
Carpaccio vom roten Thunfisch (Bauchfleisch), japanischer Stil
Dünne Scheiben vom Thunfischbauch, mit Ponzu-Sauce verfeinert, frisch und zart.
Dünne Scheiben vom Thunfischbauch, mit Ponzu-Sauce verfeinert, frisch und zart.
Zackenbarsch- und Garnelen-Ceviche
Tigermilch mit gelber Chili und knusprigem Mais
Tigermilch mit gelber Chili und knusprigem Mais
ÄĂ
Avocado, Apfel und Mandarinenstücken, mit Zitrus-Leche de Tigre, milder Chili und roter Zwiebel.
Avocado, Apfel und Mandarinenstücken, mit Zitrus-Leche de Tigre, milder Chili und roter Zwiebel.
Kantonesische Köstlichkeiten: Gedämpftes Schweinefleisch mit Teriyaki-Glasur
Wonton-Teigtaschen gefüllt mit Schweineconfit und Teriyaki-Sauce, 6 Stück
Wonton-Teigtaschen gefüllt mit Schweineconfit und Teriyaki-Sauce, 6 Stück
Eier-Tagliatelle mit Herzmuscheln, Zucchini, Champignons und Knoblauch
Angus-Rindfleisch-Tatar in einem Bao-Brötchen
Seehechtfilet aus Lanzarote
Gebackener Seehechtrücken mit Zitrone und rosa Pfefferkörnern, Cajun-Kartoffeltimbale und Gurke in Tzatziki-Sahnesauce
Gebackener Seehechtrücken mit Zitrone und rosa Pfefferkörnern, Cajun-Kartoffeltimbale und Gurke in Tzatziki-Sahnesauce
Jersey-Rinderfilet (nach Gewicht)
Gegrilltes Rinderfilet vom dänischen Jersey-Rind, Bratkartoffeln und Gemüse.
Gegrilltes Rinderfilet vom dänischen Jersey-Rind, Bratkartoffeln und Gemüse.
TAPAS UND VORSPEISEN
Brot, serviert mit Butter und Nativem Olivenöl Extra
Der Ursprung des Wortes Tapa geht auf den alten Brauch zurück, in den andalusischen Tavernen und Gasthäusern die Weingläser und -becher mit einem Stück Brot oder einer Scheibe Schinken oder Chorizo zu bedecken. Zu dieser Zeit begannen die Tapas den gleichen Stellenwert wie der Wein zu haben.
Kalte Vorspeisen
Iberischer Schinken
W
Brot mit Tomaten und natives Olivenöl
Brot mit Tomaten und natives Olivenöl
Thunfisch-Tartar
Avocadocreme, geräucherte Burrata, Sesam, feine Tuile
Avocadocreme, geräucherte Burrata, Sesam, feine Tuile
Gegrilltes Zackenbarsch- und Garnelen-Ceviche
mit gelber Chili-Tiger-Milch und knusprigem Mais
mit gelber Chili-Tiger-Milch und knusprigem Mais
Tomatensalat mit Räucherlachs
Avocado und eingelegte Zwiebel
Avocado und eingelegte Zwiebel
Lanzarote-Salat*.
Tomaten aus Tinajo und von den Inseln, , Basilikumpesto und natives Olivenöl extra
Tomaten aus Tinajo und von den Inseln, , Basilikumpesto und natives Olivenöl extra
Burrata-Salat
Q
Ziegenkäse, Blattsalat-Mix, Walnüsse, Senf-Vinaigrette, Zitrone und Olivenöl
Ziegenkäse, Blattsalat-Mix, Walnüsse, Senf-Vinaigrette, Zitrone und Olivenöl
Warme Vorspeisen
KANARISCHE KARTOFFELN
mit rotem und grünem Mojo
mit rotem und grünem Mojo
Kartoffelomelett
mit Kartoffeln und Zwiebeln
mit Kartoffeln und Zwiebeln
Omelette mit iberischem Schinken in Scheiben
mit Kartoffeln und Zwiebeln
mit Kartoffeln und Zwiebeln
Artischocken-Confit
sautiert mit Knoblauch und iberischem Schinken
sautiert mit Knoblauch und iberischem Schinken
Gegrillter weißer Spargel
Vanille-Hollandaise-Sauce
Vanille-Hollandaise-Sauce
Garnelen in Knoblauchöl
W
Calamares a la Romana
mit Limetten-Aioli
mit Limetten-Aioli
Ibérico-Schinkenkroketten
mit einer Scheibe iberischer Sshweinebacke(8 pcs)
mit einer Scheibe iberischer Sshweinebacke(8 pcs)
Hähnchenschenkel mit Knoblauch
Lendenbraten Steaks
mit Champignons, Knoblauch
mit Champignons, Knoblauch
Angus-Rindfleisch-Tatar in einem Bao-Brötchen
GESUNDE ERNÄHRUNG
Pflanzlicher Eiweiß-Caesar-Salat
Babysprossen, pflanzliches Eiweiß, Crouton-Brot, veganer Käse, unser Caesar-Dressing
Babysprossen, pflanzliches Eiweiß, Crouton-Brot, veganer Käse, unser Caesar-Dressing
Burrata-Salat
zarte Sprossen, Burrata, Kirschtomaten und Pesto
zarte Sprossen, Burrata, Kirschtomaten und Pesto
Veggie-Protein-Burger
V
mit Kopfsalat, Tomate, Avocadocreme auf Veggie-Burgerbrötchen
mit Kopfsalat, Tomate, Avocadocreme auf Veggie-Burgerbrötchen
Gemüse-Reis Pfanne mit veganen proteinen
V
Gebratener Reis, Gemüse, pflanzliches Eiweiß (Heura), Ingwer-Sesam-Sauce
Gebratener Reis, Gemüse, pflanzliches Eiweiß (Heura), Ingwer-Sesam-Sauce
HAUPTGERICHTE
Kalbfleischrippe bei niedriger Temperatur
Rotkohl mit Pistazien, Kartoffelpüree und Honig-Kimschesauce
Rotkohl mit Pistazien, Kartoffelpüree und Honig-Kimschesauce
Gebratener Cherne (localer Fisch)
mit cremiger Süßkartoffel-Haselnuss-Creme und Lauch-Confit
mit cremiger Süßkartoffel-Haselnuss-Creme und Lauch-Confit
Gegrilltes Rinderfilet
Kartoffel-Parmentier mit gegrilltem Gemüse-Escalivada und grüner Pfeffersauce
Kartoffel-Parmentier mit gegrilltem Gemüse-Escalivada und grüner Pfeffersauce
Gratineret frilandskylling og svamperisotto
Gerösteter Sesam und Kräutersauce
Gerösteter Sesam und Kräutersauce
Mit Ziegenkäse und Feigen gefüllte Ravioli
Langsam gegartes und zerfasertes Ziegenfleisch auf Koriander-Mojo-Creme.
Langsam gegartes und zerfasertes Ziegenfleisch auf Koriander-Mojo-Creme.
Thunfisch Tataki
Wakame und Gurkensalat, Kartoffeln mit Thymian, Honig und Sojasauce
Wakame und Gurkensalat, Kartoffeln mit Thymian, Honig und Sojasauce
Kindermenü
Spaghetti mit Tomatensauce
Spaghetti mit Bolognesesauce
Fischstäbchen mit Pommes Frites oder Salat
Knusprige Chicken Nuggets mit Pommes frites
Kinderburger aus 100% Rindfleisch mit Pommes Frites oder Salat
Gegrilltes Kinderfiletsteak mit Pommes frites
Desserts
polvito Canario
Schlagsahne, Dulce de Leche und Bienmesabe, mit knusprigem Gofio-Crumble und gerösteten Haselnüssen.
Schlagsahne, Dulce de Leche und Bienmesabe, mit knusprigem Gofio-Crumble und gerösteten Haselnüssen.
Pistazien-Käsekuchen
Pannacotta
Sahne mit Madagaskar-Vanille, Limettenabrieb und Palmhonig, garniert mit karamellisierten Walnüssen
Sahne mit Madagaskar-Vanille, Limettenabrieb und Palmhonig, garniert mit karamellisierten Walnüssen
Tiramisu
Schokoladenvulkan
Schokoladenboden und kalte weiße Schokoladensuppe(Kochzeit 10 Minuten)
Schokoladenboden und kalte weiße Schokoladensuppe(Kochzeit 10 Minuten)
Gemischte Eiskugeln
*Bestellen Sie Ihren glutenfreien Schokoladenvulkan
Bitte beachten Sie, dass das Essen in diesem Restaurant Spuren von Allergenen enthalten kann. Sollten Sie irgendwelche Allergien, Nahrungsmittelunverträglichkeiten oder spezielle diätische Wünsche haben, informieren Sie bitte Ihren Kellner und unser Küchenchef wird gerne Ihre speziellen Anliegen berücksichtigen.
Kaffee
Expresso
Double expresso
Coffee with Milk
Americano
Latte
Cappuccino
Irish Coffee
Affogato al Caffe (Vanille-Espresso-Eiscreme)
Affogato al Caffe (Vanille-Espresso-Eiscreme)
Affogato al Caffe (Vanille-Espresso-Eiscreme)
Verschiedene Teesorten
Heiße Schokolade
KALTE KAFFEE
ICED LATTE
mit Hafermilch
mit Hafermilch
ICED CURCUMA LATTE
mit Hafermilch
mit Hafermilch
ICED PINK LATTE
Rote Beete, Acai und Granatapfel (mit Hafermilch)
Rote Beete, Acai und Granatapfel (mit Hafermilch)
Sodas
Softdrink 35 cl
Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Sprite, Fanta Orange, Fanta Lemon, and Fuzetea Lemon
Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Sprite, Fanta Orange, Fanta Lemon, and Fuzetea Lemon
Zumos
Ananas, Apfel und Orange
Ananas, Apfel und Orange
Wasser 500 ml
mit oder ohne Kohlensäure
mit oder ohne Kohlensäure
Wasser 750 ml
mit oder ohne Kohlensäure
mit oder ohne Kohlensäure
Appletiser
Red Bull
Natürlicher Saft
Bier
Tropical vom Fass 25cl
Tropical vom Fass 50cl
Dorada 33 cl
Estrella Galicia 1906, 33cl
6.5º
6.5º
Heineken 25 cl
Coronita 35.5 cl
Erdinger 33 cl
alkoholfrei
alkoholfrei
Cerveza, sin gluten
Dorada tostada 00
Aperitifs
Glas Cava
El Lago Spritz
Aperol Spritz
Aperol, Wein, Soda
Aperol, Wein, Soda
Lago Spritz
Campari, Cava, Limonade
Campari, Cava, Limonade
Hugo Spritz
Apricot
Aprikosenlikör, Sekt, Sprudelwasser
Aprikosenlikör, Sekt, Sprudelwasser
Liquors to enjoy
Limoncello Premium
Licor de Gofio Premium, Lanzarote
Ron Miel, Canarias
Baileys
Premium Gin und Tonic
Tanqueray / Beefeater / Seagram’s
Hendrick’s
Tanqueray 10
Highlights 6cl mit Eiskugel
Tequila Espolón Reposado
Cognac, Weinbrand 6cl.
Lepanto
Courvoisier®
Carlos I Imperial
Black Label
Jack Daniels
Talisker
CÓCTELES
Mojito
Gin, Campari, Martini
Piña Colada
Malibu, Rum, Sirup, Ananassaft
Malibu, Rum, Sirup, Ananassaft
Moscow Mule
Mojito
Mango Piña