Bites
Mi – So 16 – 18
Nach dem Lunch oder Brunch ist vor dem Dinner.
Unsere Bites bieten die Gelegenheit einen kleinen, leckeren Snack zwischen den Küchenzeiten zu bestellen.
Genießt unseren Käse zu einem Glas Wein oder bestellt eine Portion Oliven zum Nachmittagsaperitif.
Das Dinner startet um 18 Uhr
Sauerteigbrot von „le Brot”, Butter
grüne marinierte Oliven
in Olivenöl, Dose
Hors d'oeuvre
3/6/12, La Zélandaise N°2, Mignonette, Zitrone, Pumpernickel
kalt servierte Andalusische Gemüsesuppe, schwarze Tomaten, Gurke, Basilikum
Rindertartar , 80 gr., handgeschnitten, geriebenes Eigelb, frittierte Kaper, Crème Fraîche & warme Rosmarin Focaccia
Vintage Tomaten, Petersilienpesto, Basilikum
Salade
Kopfsalat, Parmesan, geröstete Hefe
Romana, Parmesan, Knoblauch Croûtons, Caesar Dressing (mit Anchovies) + Kikok Maishühnchen
+ 9,5 | + pochiertes Ei + 2
Fromage & Charcuterie
Comté, Mimolette Vieille, Tomme de Chévre, Gorgonzola dolce, Zwiebelkompott, Korn-Cracker, Trauben, eingelegte Buchenpilze, Sauerteigbrot
Pickles, Brot
hausgemacht, eingelegte Gurken, Sumach, Brot
Sandwich
Pain-de-Mie getoastet mit Gruyère & Schinken, eingelegte Gurken, Kopfsalat (auch ohne Schinken möglich)
Sides
Sucré
Valrhona 70 % Schoko Mousse, Blutorangen-Yuzu Gel
Alle Preise verstehen sich in Euro inklusive Umsatzsteuer