Kęsy
Środa - niedziela 16 - 18
Po lunchu i brunchu następuje czas przed kolacja. Nasze małe menu oferuje możliwość zamówienia smacznej przekąski pomiędzy godzinami kuchni.
Ciesz się naszym serem z kieliszkiem wina lub zamów porcję oliwek do popołudniowego aperitifu.
Kolacja zaczyna się o 18:00 .
Chleb na zakwasie "le Brot", masło
Zielone marynowane oliwki
W oliwie z oliwek, w puszce
Wypełnione soczewicą ORAZ warzywami Majonez Jalapeño
Miękkie ciepłe bułeczki serowe, bezglutenowe
H O R S D`O U V R E
La Zélandaise N°2, mignonette, cytryna, pumpernikiel
Schłodzona zupa pomidorowa, papryka, bazylia, grzanki czosnkowe (wegańskie)
Ręcznie krojone mięso, starte żółtko, smażony kapar, śmietana fraiche, grzanki z bagietki
Kompot z cebuli i żurawiny Endywia, frisée, ogórek, grzanki ras el hanout, sos żurawinowo-rozmarynowy
S A L A D E
Parmezan, prażone drożdże
Ziemniak La Ratte, fasolka szparagowa, jajko, pomidor, oliwki Taggiasca, baby Romana, kapary, marynowana papryka, anchois, estragonowy winegret (możliwe bez anchois i jajka)
F R O M A G E & C H A R C U T E R & E
Palet Péigourdin, 70-tygodniowa Gouda, Saint-Paulin Fermier, gorczyca, krakersy zbożowe, grzyb bukowy, domowy chleb figowo-orzechowy
Smalec Vadouvan, pikle, sumak, chleb flûte
Pikle, Flûte
S AN D W I C H
Pain-de-Mie tostowany z serem Gruyère, szynką, serem, piklami, sałatą
S I D E S
S U C R É
Ciepłe ciasto czekoladowe, gotowane śliwki, lody waniliowe
Truskawki, tymianek, bita śmietana, kakaowa kruszonka
Wszystkie ceny podane są w euro i zawierają podatek VAT