Brunch
Sa&So 10 – 16
Brot & Butter
Sauerteigbrot von "Le Brot"
Sauerteigbrot von "Le Brot"
Oliven
grüne Oliven
grüne Oliven
Sucré
Croissant
natur
natur
Croissant Confiture
mit Zimtbutter & hausgemachter Himbeermarmelade
mit Zimtbutter & hausgemachter Himbeermarmelade
French Toast
gebackenes Croissant Pain Perdu mit Blaubeer Kompott, frischen Blaubeeren & Thymian-Chantilly-Sahne
gebackenes Croissant Pain Perdu mit Blaubeer Kompott, frischen Blaubeeren & Thymian-Chantilly-Sahne
Porridge (vegan)
V
karamelisierte Hafermilch mit Haferflocken, Chia ,Granatapfel, Banane, Blaubeeren & geröstete Kokoschips
karamelisierte Hafermilch mit Haferflocken, Chia ,Granatapfel, Banane, Blaubeeren & geröstete Kokoschips
Buttermilch Pancakes
mit Ahornsirup, hausgemachtem Apfelkompott, eingelegten Pflaumen, Quark & Crumble
mit Ahornsirup, hausgemachtem Apfelkompott, eingelegten Pflaumen, Quark & Crumble
Granola
hausgemacht mit Haferflocken, Haselnüssen, Mandeln, Kokosflocken & Sonnenblumenkernen, dazu eingelegte Pflaumen, Joghurt, Honig, Sorbet *vegan: mit Hafermilch
hausgemacht mit Haferflocken, Haselnüssen, Mandeln, Kokosflocken & Sonnenblumenkernen, dazu eingelegte Pflaumen, Joghurt, Honig, Sorbet *vegan: mit Hafermilch
Sandwich
Croque Monsieur
Pain-de-Mie getoastet mit Gruyère & Schinken, Pickles, Romana Salat (auch ohne Schinken)
Pain-de-Mie getoastet mit Gruyère & Schinken, Pickles, Romana Salat (auch ohne Schinken)
Croque Madame
Pain-de-mie getoastet mit Gruyère & Schinken, Bio Spiegelei, Pickles, Romana Salat
(auch ohne Schinken möglich)
Pain-de-mie getoastet mit Gruyère & Schinken, Bio Spiegelei, Pickles, Romana Salat
(auch ohne Schinken möglich)
Avocado Tartine (vegan)
V
warmes dunkles Bio Sauerteigbrot, Avocado, Portobello, Frisée Salat, Samen,Jalapeño Marinade
warmes dunkles Bio Sauerteigbrot, Avocado, Portobello, Frisée Salat, Samen,Jalapeño Marinade
Salade
Caesar Salat
Romana Salat, Parmesan, Knoblauch Croutons, Caesar Dressing | wahlweise mit Kikok Maishühnchen vom Grill + 8,5
Romana Salat, Parmesan, Knoblauch Croutons, Caesar Dressing | wahlweise mit Kikok Maishühnchen vom Grill + 8,5
Œufs Benny
Florentine
2 pochierte Bio Eier auf getoastetem Pain-de-Mie, mit Baby Spinat, hausgemachter Sauce Hollandaise, dazu Drillinge
2 pochierte Bio Eier auf getoastetem Pain-de-Mie, mit Baby Spinat, hausgemachter Sauce Hollandaise, dazu Drillinge
Roseline
2 pochierte Bio Eier auf getoastetem Pain-de-Mie, Baby Spinat, Avocado, Sauce Hollandaise, dazu Drillinge
2 pochierte Bio Eier auf getoastetem Pain-de-Mie, Baby Spinat, Avocado, Sauce Hollandaise, dazu Drillinge
Benedict
2 pochierte Bio Eier auf getoastetem Pain-de-mie, Baby Spinat, Bacon, Sauce Hollandaise, dazu Drillinge
2 pochierte Bio Eier auf getoastetem Pain-de-mie, Baby Spinat, Bacon, Sauce Hollandaise, dazu Drillinge
Royale
2 pochierte Bio Eier auf getoastetem Pain-de-Mie, Baby Spinat, Räucherlachs, Sauce Hollandaise, dazu Drillinge
2 pochierte Bio Eier auf getoastetem Pain-de-Mie, Baby Spinat, Räucherlachs, Sauce Hollandaise, dazu Drillinge
Glutenfrei
anstelle von Pain de Mie, hausgebackenes Maniok-Kokos Brot
anstelle von Pain de Mie, hausgebackenes Maniok-Kokos Brot
Nos autres Oeufs
Trüffelei & Brioche
getrüffeltes Bio Rührei auf Brioche & Babyspinat
getrüffeltes Bio Rührei auf Brioche & Babyspinat
Pancake, Egg & Bacon
Buttermilch Pancakes mit Bio Spiegelei, Bacon, hausgemachter Bourbon Butter & Ahornsirup
Buttermilch Pancakes mit Bio Spiegelei, Bacon, hausgemachter Bourbon Butter & Ahornsirup
Something „English“
2 Bio Spiegeleier, Bacon, White Pudding, Portobello, Jalapeño-Cheddar Würstchen & Baked Beans
2 Bio Spiegeleier, Bacon, White Pudding, Portobello, Jalapeño-Cheddar Würstchen & Baked Beans
Avocado & Ei Tartine
warmes dunkles Bio Sauerteigbrot, pochiertes Bio Ei,Avocado, Portobello, Frisée Salat, Samen & Jalapeño Marinade
warmes dunkles Bio Sauerteigbrot, pochiertes Bio Ei,Avocado, Portobello, Frisée Salat, Samen & Jalapeño Marinade
Hors d'œuvre
Austern
3/6/12, Fine de Claire N°2, Mignonette , Yuzu Gel
3/6/12, Fine de Claire N°2, Mignonette , Yuzu Gel
Vichyssoise
cremige Lauch-Kartoffelsuppe, Kartoffelchips (vegan)
cremige Lauch-Kartoffelsuppe, Kartoffelchips (vegan)
Escargots
6 Burgunderschnecken in Kräuterbutter
6 Burgunderschnecken in Kräuterbutter
Tartare de Bœuf
handgeschnittenes Tatar vom Rind, Eigelb, frittierte Kapern, warme Focaccia
handgeschnittenes Tatar vom Rind, Eigelb, frittierte Kapern, warme Focaccia
Burrata
confierte Tomaten, Chipotle-Vinaigrette, Basilikumöl
confierte Tomaten, Chipotle-Vinaigrette, Basilikumöl
Plats
Dry Aged Cheeseburger
170gr. Burger vom irischen Weiderind, im Brioche mit Bacon Fett, Gruyère, getrüffeltem Slaw, Baby Spinat & eingelegten Gurken, dazu Pommes Frites
170gr. Burger vom irischen Weiderind, im Brioche mit Bacon Fett, Gruyère, getrüffeltem Slaw, Baby Spinat & eingelegten Gurken, dazu Pommes Frites
Chimichurri Blumenkohl
marinierter Blumenkohl auf Blumenkohl-Kapern Püree mit Yuzu Spinat, Chimichurri & Koriander
marinierter Blumenkohl auf Blumenkohl-Kapern Püree mit Yuzu Spinat, Chimichurri & Koriander
Beelitzer Spargel B
Baby Kartoffeln, braune Butter, Sauce Hollandaise
Baby Kartoffeln, braune Butter, Sauce Hollandaise
Frites
Pommes Frites
Mayonnaise | 2 Trüffel Mayonnaise | 2,5 Ketchup | 2
Mayonnaise | 2 Trüffel Mayonnaise | 2,5 Ketchup | 2
Tartare & Frites
großes Rindertatar, Pommes Fritten
großes Rindertatar, Pommes Fritten
Moules Frites
1/2 Kg. Buchot Muscheln, Marinière Style, Pommes Frites
1/2 Kg. Buchot Muscheln, Marinière Style, Pommes Frites
Dessert
Mousse au Chocolat
mit Blutorangen Yuzu Gel
mit Blutorangen Yuzu Gel
Crème Brûlée
mit Madagaskar Vanille & Karamellkruste
mit Madagaskar Vanille & Karamellkruste
Erdbeer-Rhabarber Crumble
V
ofenwarmes Crumble, Rhabarber, Blaubeere, Erdbeere, Kokosnuss Sorbet (vegan)
ofenwarmes Crumble, Rhabarber, Blaubeere, Erdbeere, Kokosnuss Sorbet (vegan)
Kuchen
Rhabarber-Mandel Tarte
hausgemacht, mit Thymian-Chantilly-Sahne
hausgemacht, mit Thymian-Chantilly-Sahne
Burnt Basque Cheesecake
hausgemacht - sehr cremiger „verbrannter“ baskischer Käsekuchen
ohne Boden | mit Muscovado Karamellsauce +2
hausgemacht - sehr cremiger „verbrannter“ baskischer Käsekuchen
ohne Boden | mit Muscovado Karamellsauce +2
Fromage
Käse
Bries, Comte, Blaukäse, Ziegenkäse, Korn-Cracker, eingelegte Pilze, Trauben, Sauerteigbrot
Bries, Comte, Blaukäse, Ziegenkäse, Korn-Cracker, eingelegte Pilze, Trauben, Sauerteigbrot
Alle Preise verstehen sich in Euro inklusive Umsatzsteuer.
Legende
Etiketten
V
Vegan