Brunch
Sa&So 10 – 16
Brotkorb
geschlagene Butter,Sauerteigbrot, Olivenöl, Meersalz
geschlagene Butter,Sauerteigbrot, Olivenöl, Meersalz
Croissant Confiture
mit Zimtbutter & hausgemachter Himbeermarmelade
mit Zimtbutter & hausgemachter Himbeermarmelade
Croissant
natur
natur
Doux - Süßes zum Frühstück
French Toast
gebackenes Croissant Pain Perdu mit Blaubeer Kompott, frischen Blaubeeren & Thymian-Chantilly-Sahne
gebackenes Croissant Pain Perdu mit Blaubeer Kompott, frischen Blaubeeren & Thymian-Chantilly-Sahne
Porridge (vegan)
V
karamelisierte Hafermilch mit Haferflocken, Chia ,Granatapfel, Banane, Blaubeeren & geröstete Kokoschips
karamelisierte Hafermilch mit Haferflocken, Chia ,Granatapfel, Banane, Blaubeeren & geröstete Kokoschips
Granola
hausgemacht mit Haferflocken, Haselnüssen, Mandeln, Kokosflocken & Sonnenblumenkernen, dazu eingelegte Pflaumen, Joghurt, Honig, Sorbet *vegan: mit Hafermilch
hausgemacht mit Haferflocken, Haselnüssen, Mandeln, Kokosflocken & Sonnenblumenkernen, dazu eingelegte Pflaumen, Joghurt, Honig, Sorbet *vegan: mit Hafermilch
Fromage
Käse
Bries, Comte, Blaukäse, Ziegenkäse, Korn-Cracker, eingelegte Pilze, Trauben, Sauerteigbrot
Bries, Comte, Blaukäse, Ziegenkäse, Korn-Cracker, eingelegte Pilze, Trauben, Sauerteigbrot
Alle Preise verstehen sich in Euro inklusive Umsatzsteuer.
Pancakes
Buttermilch Pancakes
mit Ahornsirup, hausgemachtem Apfelkompott, Erdbeeren, Quark & Crumble
mit Ahornsirup, hausgemachtem Apfelkompott, Erdbeeren, Quark & Crumble
Pancake, Egg & Bacon
Buttermilch Pancakes mit Bio Spiegelei, Bacon, hausgemachter Bourbon Butter & Ahornsirup
Buttermilch Pancakes mit Bio Spiegelei, Bacon, hausgemachter Bourbon Butter & Ahornsirup
Œufs Benny
Florentine
2 pochierte Bio Eier auf getoastetem Pain-de-Mie, mit Baby Spinat, hausgemachter Sauce Hollandaise, dazu Drillinge
2 pochierte Bio Eier auf getoastetem Pain-de-Mie, mit Baby Spinat, hausgemachter Sauce Hollandaise, dazu Drillinge
Roseline
2 pochierte Bio Eier auf getoastetem Pain-de-Mie, Baby Spinat, Avocado, Sauce Hollandaise, dazu Drillinge
2 pochierte Bio Eier auf getoastetem Pain-de-Mie, Baby Spinat, Avocado, Sauce Hollandaise, dazu Drillinge
Benedict
2 pochierte Bio Eier auf getoastetem Pain-de-mie, Baby Spinat, Bacon, Sauce Hollandaise, dazu Drillinge
2 pochierte Bio Eier auf getoastetem Pain-de-mie, Baby Spinat, Bacon, Sauce Hollandaise, dazu Drillinge
Royale
2 pochierte Bio Eier auf getoastetem Pain-de-Mie, Baby Spinat, Räucherlachs, Sauce Hollandaise, dazu Drillinge
2 pochierte Bio Eier auf getoastetem Pain-de-Mie, Baby Spinat, Räucherlachs, Sauce Hollandaise, dazu Drillinge
Glutenfrei
anstelle von Pain de Mie, hausgebackenes Maniok-Kokos Brot
anstelle von Pain de Mie, hausgebackenes Maniok-Kokos Brot
Nos autres Oeufs
Trüffelei & Brioche
getrüffeltes Bio Rührei auf Brioche & Babyspinat
getrüffeltes Bio Rührei auf Brioche & Babyspinat
Something „English“
2 Bio Spiegeleier, Bacon, White Pudding, Portobello, Jalapeño-Cheddar Würstchen & Baked Beans
2 Bio Spiegeleier, Bacon, White Pudding, Portobello, Jalapeño-Cheddar Würstchen & Baked Beans
Sandwich
Croque Monsieur
Pain-de-Mie getoastet mit Gruyère & Schinken, Pickles, Romana Salat (auch ohne Schinken)
Pain-de-Mie getoastet mit Gruyère & Schinken, Pickles, Romana Salat (auch ohne Schinken)
Croque Madame
Pain-de-mie getoastet mit Gruyère & Schinken, Bio Spiegelei, Pickles, Romana Salat
(auch ohne Schinken möglich)
Pain-de-mie getoastet mit Gruyère & Schinken, Bio Spiegelei, Pickles, Romana Salat
(auch ohne Schinken möglich)
Avocado Tartine (vegan)
V
warmes dunkles Bio Sauerteigbrot, Avocado, Portobello, Frisée Salat, Samen,Jalapeño Marinade
warmes dunkles Bio Sauerteigbrot, Avocado, Portobello, Frisée Salat, Samen,Jalapeño Marinade
Avocado & Ei Tartine
warmes dunkles Bio Sauerteigbrot, pochiertes Bio Ei,Avocado, Portobello, Frisée Salat, Samen & Jalapeño Marinade
warmes dunkles Bio Sauerteigbrot, pochiertes Bio Ei,Avocado, Portobello, Frisée Salat, Samen & Jalapeño Marinade
Hors d'œuvre
Marinierte Oliven
Nocellara del Belice
Nocellara del Belice
Austern
3/6/12, Fine de Claire N°2, Mignonette , Yuzu Gel
3/6/12, Fine de Claire N°2, Mignonette , Yuzu Gel
Gazpacho
andalusische kalt servierte Suppe
andalusische kalt servierte Suppe
Burrata
bunte Tomaten, Basilikum, Tomaten Essenz
bunte Tomaten, Basilikum, Tomaten Essenz
Tartare de Bœuf
80 gr. Rindertartar, Kapern, Eigelb, Focaccia
80 gr. Rindertartar, Kapern, Eigelb, Focaccia
Escargots
6 Burgunderschnecken in Kräuterbutter
6 Burgunderschnecken in Kräuterbutter
Salade
Caesar Salat
Romana Salat, Parmesan, Knoblauch Croutons, Caesar Dressing | wahlweise mit Kikok Maishühnchen vom Grill + 9,5
Romana Salat, Parmesan, Knoblauch Croutons, Caesar Dressing | wahlweise mit Kikok Maishühnchen vom Grill + 9,5
Plats
Moules Marinières
1/2 Kilo Bouchot Muscheln
im cremigen Weißweinsud
1/2 Kilo Bouchot Muscheln
im cremigen Weißweinsud
Tartare & Frites
120gr. Rindertartar, Pommes Frites
120gr. Rindertartar, Pommes Frites
Dry Aged Cheeseburger
170gr. Burger vom irischen Weiderind, im Brioche mit Bacon Fett, Gruyère, getrüffeltem Slaw, Baby Spinat & eingelegten Gurken, dazu Pommes Frites
170gr. Burger vom irischen Weiderind, im Brioche mit Bacon Fett, Gruyère, getrüffeltem Slaw, Baby Spinat & eingelegten Gurken, dazu Pommes Frites
Blumenkohl
V
Blumenkohl-Kapern Püree, Chimichurri, Koriander (vegan)
Blumenkohl-Kapern Püree, Chimichurri, Koriander (vegan)
Garnitures
Pommes Frites
Drilling Kartoffeln
Jalapeño Mayonnaise
Trüffelmayo
Dessert
Frucht-Mandel Tarte
hausgemacht, mit Thymian-Chantilly-Sahne
hausgemacht, mit Thymian-Chantilly-Sahne
San Sebastian Cheesecake
cremiger „gebrannter" baskischer Käsekuchen | + Karamellsauce +2
cremiger „gebrannter" baskischer Käsekuchen | + Karamellsauce +2
Crème Brûlée
mit Madagaskar Vanille
mit Madagaskar Vanille
Ofenwarmes Crumble
ofenwarmes Crumble, Rhabarber, Blaubeere, Erdbeere, Kokosnuss Sorbet (vegan)
ofenwarmes Crumble, Rhabarber, Blaubeere, Erdbeere, Kokosnuss Sorbet (vegan)
Mousse au Chocolat
Meersalz, Olivenöl
Meersalz, Olivenöl
Sorbet
Legende
Etiketten
V
Vegan