Frühstück
Mi – Fr 10 – 12
Sauerteigbrot von „le Brot”
Croissant
natur
Zimtbutter, Himbeermarmelade
Sucré et Céréales
Croissant Pain Perdu, Blaubeer Kompott, Blaubeeren, Thymian-Chantilly-Crème
pochierte Pflaume, Trauben, Joghurt, Honig, Fruchtsorbet
Pancake
Buttermilch Pancakes, Bacon, Spiegelei,
Bourbon Butter, Ahornsirup
Œufs Benny
2 pochierte Eier, getoastetes „Pain-de-mie“, Baby Spinat, Sauce Hollandaise, Drilling-Kartoffeln
2 pochierte Eier, getoastetes „Pain-de-mie“, Baby Spinat, Avocado, Sauce Hollandaise, Drilling-Kartoffeln
2 pochierte Eier, getoastetes „Pain-de-mie“, Baby Spinat, Bacon, Sauce Hollandaise, Drilling-Kartoffeln
2 pochierte Eier, getoastetes „Pain-de-mie“, Baby Spinat, Räucherlachs, Sauce Hollandaise,
Drilling-Kartoffeln
Maniok-Kokos Brot (hausgemacht)
Nos œufs
getrüffeltes Rührei, Brioche, Babyspinat
2 Spiegeleier, Bacon, White Pudding, Jalapeño-Chaddar Würstchen, Baked Beans, Portobello
Sandwich
Pain-de-Mie getoastet mit Gruyère & Schinken, Pickles, Kopfsalat
Pain-de-Mie getoastet mit Gruyère & Schinken, Spiegelei, Pickles, Kopfsalat
Fromage
Palet Périgourdin, Saint-Paulin Fermier,
70 Wochen Gouda, Senfsaat, Korn-Cracker Buchenpilz, hausgemachtes Feigen-Walnussbrot
Kuchen
mit viel Valrhona Schokolade