Frühstück

natur

Croissant Pain Perdu, Blaubeer Kompott, Blaubeeren, Thymian-Chantilly-Crème

karamellisierte Hafermilch, Haferflocken, Chia, Banane, Granatapfel, Kokos, Vanille

pochierte Pflaume, Ahornsirup, Apfelkompott, Quark, Crumble

Buttermilch Pancakes, Bacon, Spiegelei,
Bourbon Butter, Ahornsirup

2 pochierte Eier, getoastetes „Pain-de-mie“, Baby Spinat, Sauce Hollandaise, Drilling-Kartoffeln

2 pochierte Eier, getoastetes „Pain-de-mie“, Baby Spinat, Avocado, Sauce Hollandaise, Drilling-Kartoffeln

2 pochierte Eier, getoastetes „Pain-de-mie“, Baby Spinat, Bacon, Sauce Hollandaise, Drilling-Kartoffeln

2 pochierte Eier, getoastetes „Pain-de-mie“, Baby Spinat, Räucherlachs, Sauce Hollandaise,
Drilling-Kartoffeln

getrüffeltes Rührei, Brioche, Babyspinat

2 Spiegeleier, Bacon, White Pudding, Jalapeño-Chaddar Würstchen, Baked Beans, Portobello

Pain-de-Mie getoastet mit Gruyère & Schinken, Pickles, Kopfsalat

Pain-de-Mie getoastet mit Gruyère & Schinken, Spiegelei, Pickles, Kopfsalat

Palet Périgourdin, Saint-Paulin Fermier,
70 Wochen Gouda, Senfsaat, Korn-Cracker Buchenpilz, hausgemachtes Feigen-Walnussbrot