Restaurante El Hontanar
Entrantes
con pan tostado y tomate
vinagreta de pistachos, mostaza y miel de nuestro panal
naranja, cebolleta y aceituna kalamata
con vinagreta de pistachos, miel y mostaza
con yema curada
con polvo de jamón y AOVE
con alioli de azafrán
con muselina de apionabo
Pescados
con panadera
y gambón
Carnes
sobre hueso de tuétano
con ensalada de la huerta
con patata crujiente y brocolini
con muselina de boniato y kale crujiente
en su jugo con lingote de patata crujiente y trigueros
El rincón más dulce
con frutos rojos
con helado de canela
¿Acompañamos con un Vino Dulce?
Sauvignon Blanc. Bod. Menade - Rueda
Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, otras. Bod. Dow´s - Oporto
Pedro Ximénez. Bod. Fundador - Jerez de la Frontera
Moscatel de Alejandría- Bod. Telmo Rodríguez - Málaga
Verdejo, Moscatel. Bod. Javier Sanz - Rueda
Furmint, Hárslevelü, Zéta, otras - Bod. Tempos Vega Sicilia – Tokaj (Hungría)
Castilla Termal Olmedo | Grupo Olmedo Hoteles S.L. B-47594478 Pago de Sancti Spiritus s/n 47359 Olmedo, Valladolid | Nº registro 47/000762